Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Havregrynsfyllda tomater.

Saftiga, mogna augustitomater är den perfekta följeslagaren till denna läckra havregrynsfyllda aptitretare, gjord som en kalorisnål sidorätt som kompletterar rostad kyckling eller biff perfekt.

Ingredienser:

• 8 medelstora tomater
• 1 msk olivolja
• 3/4 kopp havregryn
• 1/3 kopp fullkornsmjöl
• 2 salladslökar, finhackade
• Finrivet skal av 1 stor citron
• 60 g finriven parmesanost
• 4 msk kallt smör, skuret i 1 cm stora kuber.
• 4 stora basilikablad, finhackade

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tomater, havregryn, fullkornsmjöl, Parmesanost, gröna lökar, basilika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera ett galler i den övre delen av ugnen och förvärm till 200 °C.
  
  Skär av toppen (ca 1 cm) på varje tomat och ta bort dem. Använd en sked för att gröpa ut ungefär hälften av tomatpulpet. Använd händerna för att täcka tomaterna med olja och pressa ut resterande olja inuti tomaterna. Tillsätt 3/4 tesked salt och 1/4 tesked peppar.
  
  Lägg tomaterna på en bakplåt eller form som mäter 23 x 33 cm.
Steg 2
• I en medelstor skål, blanda havregryn, mjöl, salladslök, citronskal, ost, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk peppar. Använd fingrarna och arbeta ner smöret i blandningen tills den liknar grova smulor. Fyll tomaterna jämnt med havregrynsblandningen.
Steg 3
• Grädda tills tomaterna är mjuka och smuldegskakan är gyllenbrun och krispig, 45 till 50 minuter. Vänd pannan halvvägs.
  
  Lägg försiktigt över tomaterna på ett serveringsfat och garnera med basilikablad.

Röster: 1