Bakad makaroner och ost

Röster: 7

Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8

För att ge denna fylliga rätt en krispig konsistens toppar Alton Brown sina makaroner och ost med ströbröd.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Gryta

230 g macaronsstrutar
3 msk (45 g) smör
3 msk mjöl
1 msk senapspulver
3 koppar mjölk
1/2 kopp finhackad lök
1 lagerblad
1/2 tsk paprikapulver
1 stort ägg
340 g riven skarp cheddarost
1 tesked bordsalt
Nymalen svartpeppar

Stänk

3 msk (45 g) smör
1 msk. ströbröd

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pasta, mjöl, senap, mjölk, lök, lagerblad, paprika, ägg, cheddarost, ströbröd

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180°C.
Koka pastan i en stor kastrull med kokande, saltat vatten tills den är strax under al dente.

Medan pastan kokar, smält smöret i en separat kastrull. Tillsätt mjöl och senap och rör om i 5 minuter. Se till att det inte finns några klumpar i blandningen. Häll i mjölken, tillsätt lök, lagerblad och paprika. Låt sjuda i 10 minuter och ta sedan bort lagerbladet.
Vispa ägget och tillsätt 3/4 av osten. Krydda med salt och peppar. Tillsätt pastablandningen och häll i en ugnsform som rymmer 2 liter. Strö över resterande ost.
Smält smöret i en kastrull och rör i ströbrödet. Strö ströbrödet över pastan. Grädda i 30 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 5 minuter innan servering.

Du kanske är intresserad av ett annat recept. makaroner och ost med bacon.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Huvudrätter / Pasta / Ägg och mejeriprodukter / Grytor / amerikansk mat / Alton Brown

Liknande recept