Bakade auberginer med tomater och vitlök
Röster: 3
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Detta är en enkel rätt som kan ätas varm eller kall, som tillbehör eller som en fristående förrätt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2-3 msk olivolja
- Aubergine (skivad 0,5 mm tjock) ─ 1 st.
- Lök (skuren i 0,5 mm tjocka ringar) ─ 2 st.
- Vitlök ─ 1 klyfta
- Tomat (skuren i 0,5 mm tjocka skivor) ─ 2 st.
- 30 g riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: auberginer, tomater, Parmesanost, lök, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 375 °C.
- Värm 1 matsked olja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt aubergineskivorna, krydda med salt och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor. Ta upp på en tallrik och upprepa med löken.
- Gnid in en vitlöksklyfta i en ugnssäker form. Varva aubergine, lök och tomater i formen. Ringla över lite olivolja. Täck formen med aluminiumfolie och grädda tills tomaterna är mjuka. Grädda i 20 minuter.
- Ta ut ugnsformen, ta bort folien och placera den under grillen i ugnen. Strö riven ost över tomaterna och häll i buljongen för att smälta och göra osten krispig. Grilla i ytterligare 2 minuter. Ta ut ur ugnen och servera.
Kategorier:
Liknande recept
