Tid: 8 timmar och 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Det här våffelreceptet använder jästdeg, så börja blanda den kvällen innan och kyl den över natten. På morgonen, tillsätt resterande ingredienser och grädda i ett elektriskt våffeljärn med non-stick-beläggning. Våfflorna är lätta och krispiga på utsidan, med en fyllig smak från fullkornsmjöl och havre. Servera varma med frukt, sirap eller yoghurt.

Ingredienser:

• 7 g aktiv torrjäst
• 0,5 dl varmt vatten (40-45°C)
• 2 koppar surmjölk eller kefir
• 3 msk jordnötssmör
• 2 matskedar socker
• 2 koppar fullkornsmjöl
• 0,5 koppar havregryn
• Protein från 4 stora ägg
• 1/8 tsk bikarbonat
• 1/4 tesked fint salt
• Matlagningsspray för att spraya våffeljärnet
• Lönnsirap, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

jästdeg, fullkornsmjöl, Jordnötssmör, havregryn, ägg, surmjölk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Häll vatten i en stor skål och strö jästen över; låt stå tills det skummar, cirka 5 minuter. Tillsätt filmjölk, jordnötssmör, socker och mjöl och rör om tills det är slätt. Täck skålen med plastfolie och kyl över natten.
Steg 2
• Värm våffeljärnet. Rör i havregryn, äggvitor, bikarbonat och salt. Spraya det varma våffeljärnet lätt med matlagningsspray.
Steg 3
• Häll ungefär 1/3 kopp smet i varje portion och bred ut den till kanterna med baksidan av en sked. Grädda tills våfflorna är krispiga och gyllenbruna, 5–7 minuter. Upprepa med resterande smet. Servera våfflorna med lönnsirap.

Röster: 1