Fullkornsvåfflor

Röster: 4

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Fluffiga, väldoftande och krispiga våfflor... Den här desserten är alltid en succé. Den är snabb och enkel att göra, och du kan göra den i förväg och sedan helt enkelt värma den upp igen innan servering. Den här versionen, genom att blanda olika typer av mjöl och spannmål, ger den en unik smak och är hälsosammare än att bara använda vetemjöl.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 koppar fullkornsvetemjöl
1/4 kopp majsmjöl
1/4 kopp havregryn
1 msk vetegroddar, valfritt
2 tsk bakpulver
1 tesked salt
0,5 tsk läsk
1,5 koppar surmjölk eller kefir
3 msk matolja, plus extra för att smörja våffeljärnet
3 msk. farinsocker
2 stora ägg
Vanlig yoghurt med låg fetthalt och din favoritfrukt- eller bärsylt, som topping, valfritt
Specialutrustningvåffeljärn

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fullkornsmjöl, majsmjöl, havregryn, brunt socker, ägg, surmjölk, kefir, yoghurt

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm våffeljärnet till medelhög värme. Värm ugnen till 95 °C (för att hålla de färdiga våfflorna varma).

I en stor skål, vispa ihop vetemjöl, majsmjöl, havregryn, vetegroddar (om du använder det), bakpulver, salt och bikarbonat. I en annan skål, vispa ihop kärnmjölk, smör, socker och ägg. Häll blandningen i mjölskålen och rör försiktigt tills den är nästan helt blandad (det är okej om det bildas några klumpar).
Smörj lätt toppen och botten av ett våffeljärn med matolja. Fyll järnet till ungefär 3/4 (en del av järnet ska fortfarande synas). Stäng locket och grädda i 6-7 minuter, tills våfflorna är gyllenbruna och krispiga. Medan du gräddar de återstående våfflorna, värm upp de färdiga våfflorna i ugnen eller täck plåten med folie.

Toppa varje våffla med yoghurt och sylt om så önskas.

Våfflor kan frysas i lufttäta behållare i upp till 1 månad. Värm upp igen i en miniugn eller ugn vid 150 °C tills de är genomvärmda och krispiga..

Kategorier:

recept / Rätter för framtida bruk / Efterrätter / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar / Matnätverk - recept

Liknande recept