Äppelmosvåfflor
Röster: 4
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 våfflor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 våfflor
Dessa belgiska våfflor är utsökta, gyllene och krispiga på utsidan, och äppelmoset som tillsätts i smeten gör dem saftiga och mjuka som muffins på insidan. Men det bästa med det här receptet är att du kan göra läckra våfflor till frukost även om du har slut på mjölk och ägg! Byt ut mjölken mot en burk osötad kondenserad mjölk (förvara den i skafferiet för säkerhets skull!), och äggen mot naturlig, osötad äppelmos. Pudra de färdiga våfflorna med florsocker och kanel och ringla över lönnsirap. En riktig godbit!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2,5 koppar premiummjöl
- 2 tsk bakpulver
- 3/4 tsk bikarbonat
- 0,5 tsk grovt salt
- 1,5 koppar osötad kondenserad mjölk
- 0,5 dl äppelmos
- 1/3 kopp brunt socker
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 1 tsk vaniljextrakt
- Florsocker, malen kanel och lönnsirap, till servering
- SpecialutrustningBelgiska våffeljärn
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, våfflor, koncentrerad mjölk, äppelmos (puré), brunt socker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm våffeljärnet. Värm ugnen till 95 °C (205 °F) om du planerar att grädda de färdiga våfflorna i ugnen.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. I en stor skål, blanda osötad kondenserad mjölk, äppelmos, farinsocker, vegetabilisk olja, vaniljextrakt och 1,5 dl vatten.
- Rör ner mjölblandningen i den flytande blandningen och knåda tills den är slät. Vispa inte för mycket; det är okej om några klumpar kvarstår. Låt degen vila i rumstemperatur i 5 minuter.
- Häll tillräckligt med smet i våffeljärnet så att det är fullt och grädda tills det är krispigt, 6–7 minuter. Våfflorna är klara när nästan ingen ånga kommer ut ur järnet. Fortsätt grädda i omgångar tills all smet är slut.
- Förvara de färdiga våfflorna i en varm ugn eller täck dem med folie på en tallrik medan du förbereder resten. Strö över florsocker och kanel och servera med lönnsirap.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
