Pumpavåfflor (Paleo-diet)
Röster: 4
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 240, totalt fett 15 G., mättade fetter 15 G., proteiner 4 G., kolhydrater 21 G., fiber 12 G., kolesterol 0 mg, natrium 290 mg, socker 7 G.
Kalorier 240, totalt fett 15 G., mättade fetter 15 G., proteiner 4 G., kolhydrater 21 G., fiber 12 G., kolesterol 0 mg, natrium 290 mg, socker 7 G.
Dessa dietvåfflor är främst gjorda med kokosmjöl, kokosolja och ägg, medan pumpapuré ger mjukhet och naturlig sötma. Perfekta för paleobantare och de som vill prova något nytt, dessa våfflor är perfekta till frukost eller efterrätt, toppade med en snabb, sockerfri hallonkompott. Detta kan göras i förväg och användas istället för sylt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g hallon
- 1 kopp pumpapuré
- 3 msk oraffinerad kokosolja, smält och låten svalna något, plus extra för att smörja våffeljärnet
- 1,5 tsk vaniljextrakt
- 6 stora ägg, vispade
- 6 matskedar kokosmjöl
- 1 tesked vinsten
- 0,5 tsk läsk
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: hallon, pumpapuré, kokosolja, vaniljextrakt, ägg, kokosmjöl, vinstenskräm
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg hälften av hallonen i en liten kastrull med en nypa salt och 2 matskedar vatten. Värm på medelhög värme under omrörning tills hallonen spricker och blandningen kokar upp och tjocknar till en syltliknande konsistens, 6–8 minuter. Rör i resterande hallon och stäng av värmen. Låt det dra tills det är dags att servera.
- I en medelstor skål, blanda pumpapuré, kokosolja, vanilj och ägg. Vispa sedan kraftigt i kokosmjöl, vinsyra, bikarbonat och 1/4 tesked salt tills det är slätt.
- Värm ett våffeljärn till medelhög värme och pensla båda halvorna med kokosolja. Fyll varje sektion av våffeljärnet till ungefär tre fjärdedelar (en del av sektionen ska synas). Grädda våfflorna tills de är gyllenbruna och lätt krispiga, 6–10 minuter. Lägg de färdiga våfflorna på en tallrik, täck med folie och ställ in i en förvärmd ugn på 95 °C för att hålla dem varma. Upprepa med resterande smet.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
