Bakade ägg i prosciutto-skålar (Paleo)
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Näringsvärde per portion:
Kalorier 810, totalt fett 69 G., mättade fetter 13 G., proteiner 43 G., kolhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 615 mg, natrium 2220 mg, socker 2 G.
Kalorier 810, totalt fett 69 G., mättade fetter 13 G., proteiner 43 G., kolhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 615 mg, natrium 2220 mg, socker 2 G.
En utsökt och hälsosam frukost med ägg och tomater bakade i prosciuttoformar. Tunna skivor prosciutto läggs i muffinsformar, täcker insidan helt, och fylls sedan med ägg, vilket lämnar en fin gula synlig. Servera dessa läckra skålar med skivade färska tomater och en sås gjord på hackade valnötter, basilika, vitlök, olivolja och chilipeppar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp olivolja
- 6 stora tunna skivor prosciutto (ca 150 g)
- 6 stora ägg
- En halv medelstor tomat, tunt skivad
- 0,5 koppar basilikablad, hackade
- 1/4 kopp rostade valnötter, hackade
- 1/4 tsk rödpepparflingor
- 1 liten vitlöksklyfta, finriven
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: prosciutto, ägg, tomater, basilika, valnötter, röda pepparflingor, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallret på mittenhyllan och förvärm ugnen till 200 °C.
- Smörj 6 vanliga muffinsformar med 2 matskedar olivolja; lite olja kommer att droppa ner i botten, men det är okej. Klä insidan av varje muffinsplåt med en skiva prosciutto, se till att metallytan inte är exponerad. Knäck 1 ägg i varje muffinsplåt och toppa med en tomatskiva. Lägg de återstående tomatskivorna åt sidan för servering.
- Grädda tills äggvitorna har stelnat och är lätt skakiga, 8–10 minuter (äggen fortsätter att tillagas efter att du tagit ut dem ur ugnen). Låt svalna i 5 minuter, använd sedan en spatel för att lossa prosciutton runt kanterna och flytta varje skål till ett serveringsfat.
- Blanda basilika, valnötter, rödpepparflingor och vitlök med resterande olivolja i en liten skål. Garnera skålarna och resterande tomater med blandningen och servera.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
