Gröna ärtor med prosciutto

Röster: 3

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna snabba och saftiga gröna ärträtt är perfekt till alla kötträtter. Den är klar på några minuter och kan serveras till både högtider och vardagsmåltider. Frysta ärtor sauteras i olivolja med schalottenlök, vitlök och italiensk prosciutto. Prosciutton ger en utsökt, aromatisk smak som är oemotståndlig. Toppa med färsk, doftande italiensk persilja och servera.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 msk. olivolja
3 schalottenlökar, hackade
2 vitlöksklyftor, krossade
1 påse (450 g) frysta gröna ärtor, tinade
110 g prosciutto (0,3 cm tjocka skivor), skuren i tärningar
1/4 kopp hackade färska italienska persiljeblad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ärtor, persilja, prosciutto

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivolja i en stor stekpanna med tjock botten på medel-låg värme. Tillsätt schalottenlök, vitlök, salt och svartpeppar och stek tills de mjuknat, cirka 1 minut.
Tillsätt de gröna ärtorna och koka i cirka 5 minuter. Tillsätt prosciutton och koka i 1-2 minuter. Rör i persiljan och ta bort från värmen. Krydda med salt och peppar efter smak och servera.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba sidorätter / Vårrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Liknande recept