Spaghetti med prosciutto, gröna ärtor och kronärtskockor
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 600, totalt fett 34 G., mättade fetter 18 G., proteiner 22 G., kolhydrater 54 G., fiber 7 G., kolesterol 101 mg, natrium 1140 mg, socker 6 G.
Kalorier 600, totalt fett 34 G., mättade fetter 18 G., proteiner 22 G., kolhydrater 54 G., fiber 7 G., kolesterol 101 mg, natrium 1140 mg, socker 6 G.
Använd frysta kronärtskockor och gröna ärtor i denna pasta och njut av den fantastiska vårsmaken året runt. De salta bitarna av prosciutto är ett underbart komplement till de saftiga grönsakerna. Denna pasta kokar snabbt och är en utsökt och hälsosam middag mitt i veckan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g spaghetti
- 1 msk extra jungfruolja
- 1 liten schalottenlök, finhackad
- 0,5 tsk hackad färsk rosmarin
- 1 paket (250 g) frysta kronärtskockshjärtan, tinade och halverade
- 1/4 kopp torrt vitt vin
- 1 kopp vispgrädde
- 0,5 dl riven fontinaost (cirka 60 g)
- 60 g tunna skivor prosciutto, skurna i bitar
- 1 kopp frysta gröna ärtor, tinade
- 1/4 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti pasta, Kronärtskockor, ärtor, prosciutto, torrtorkad skinka, vitt vin, Fontina-ost, grädde, rosmarin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt spaghettin och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av 0,5 dl vatten och häll av pastan i ett durkslag.
- Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt schalottenlöken och rosmarinen och stek under omrörning tills schalottenlöken mjuknat något, cirka 2 minuter. Tillsätt kronärtskockshjärtan, 1 tesked salt och några nyp svartpeppar; stek under omrörning tills de mjuknat, cirka 2 minuter.
- Sänk värmen till medelvärme och tillsätt vinet; koka under omrörning tills det har reducerats något, cirka 1 minut. Tillsätt grädden och låt sjuda under omrörning. Fortsätt koka tills såsen tjocknar något, cirka 1 minut. Tillsätt fontina och koka tills såsen är tjock och krämig, cirka 1 minut. Tillsätt prosciutton.
- Sänk värmen till låg och tillsätt spaghetti, ärtor och parmesanost i pannan. Rör om för att fördela ingredienserna jämnt, tillsätt mer av pastans kokvatten om det behövs. Smaka av med salt och peppar.
Kategorier:
Liknande recept
