Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Under persimonsäsongen kan du njuta av denna otroligt hälsosamma frukt inte bara som den är utan också använda den för att skapa intressanta aptitretare och sallader, som den förstärker med sin unika smak. Här är ett recept på en sådan snabb aptitretare. Vira in persimonskivor med en skiva ost och ett basilikablad i tunna skivor prosciutto. Fuyu-persimoner är bäst för detta. De är aldrig sammandragande och kärnfria, vilket gör dem väldigt praktiska. De kontrasterande smakerna av söt persimon och rökig, salt skinka, med en stark antydan av basilika, kommer att göra din aptitretare unik och olik alla andra.

Ingredienser:

• 2 mogna Fuyu-persimoner
• 8 tunna skivor prosciutto (ca 70 g), delade på tvären
• 16 små basilikablad
• 40 g lagrad provoloneost, skuren i 16 små bitar
• Olivolja att ringla
• Vit balsamvinäger, att ringla över

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

persimon, prosciutto, basilika, provoloneost, balsamvinäger

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Skär bort stjälken på persimonen och skär sedan varje persimon i 8 klyftor. Krydda med salt och peppar.
Steg 2
• Lägg en skiva prosciutto ovanpå. Toppa med en skiva persimon, ett basilikablad och en skiva provoloneost; linda in allt i prosciutton. Upprepa med resterande ingredienser. Lägg upp på ett fat, ringla över olivolja och vinäger och strö över peppar.

Röster: 2