Flatbröd med karamelliserad lök, getost och prosciutto
Röster: 2
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Dessa munsbitsstora pizzor är en utmärkt aptitretare till en buffé eller ett familjefirande. Basen på pizzettorna är vanlig pizzadeg, skuren i små cirklar med en rund kakform. Toppingen är söt och kryddig karamelliserad lök med getost. Garnera varje pizzetta efter gräddningen med en tunn skiva prosciutto och ett blad färska örter, persilja eller rosmarin. Denna aptitretare ser elegant ut och smakar utsökt. För att göra det enklare, använd färdigköpt pizzadeg, och du kan karamellisera löken i förväg.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 msk. olivolja
- 3 stora lökar, tunt skivade (ca 4 koppar)
- 1 tesked grovt salt
- 1 tesked nyriven svartpeppar
- 1 tsk Provençalska örter
- 1 tesked socker
- 1 pizzadegboll (ungefär 350-450 g.)
- 80 g smulad getost (ca 0,5 dl)
- 60–90 g prosciutto (cirka 5 stora skivor), skuren i 5x5 cm stora bitar.
- Färska kvistar persilja eller rosmarin, till servering
- SpecialutrustningRund kakform med en diameter på 6 cm.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jästdeg, getost, prosciutto, Provençalska örter, rosmarin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan på låg värme i en stor stekpanna med tjock botten. Tillsätt lök, salt, peppar, herbes de Provence och socker. Rör om så att allt fördelas jämnt. Fortsätt steka på mycket låg värme under omrörning tills löken är karamelliserad och gyllenbrun, 45 minuter till 1 timme.
- Värm ugnen till 245°C.
- Kavla ut pizzadegen till en 0,5 cm tjock cirkel. Använd en kakform för att skära ut 24 cirklar. Lägg cirklarna på en stor bakplåt. Lägg en liten sked karamelliserad lök på varje degcirkel. Toppa med lite getost. Grädda tills de är gyllenbruna och osten har smält, cirka 10 minuter.
- Medan pizzettan fortfarande är varm, toppa varje med en skiva prosciutto. Lägg upp på ett serveringsfat och garnera med kvistar persilja eller rosmarin. Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
