Varm smörgås med ost och karamelliserad lök
Röster: 2
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Vad kan vara godare än en krispig, varm smörgås med seg ost? En smörgås med ost och karamelliserad lök, som ger fyllningen en mängd olika smaker, med kryddiga, söta och syrliga toner. Den är superenkel att göra, särskilt om du karamelliserar löken i förväg, och synen och aromen i sig lyfter alltid humöret. Ingen kommer att tacka nej till en sådan godbit. Varma ostsmörgåsar kan göras till frukost, mellanmål eller till lunch istället för vanligt bröd. Servera omedelbart för att njuta av den krispiga skorpan och den sega osten till fullo.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 12 skivor rustikt italienskt bröd (ca 1 cm tjockt vardera)
- 220 g tunna skivor Gruyère
- 2 msk rapsolja (canola)
- 70 g osaltat smör, mjukt
- 2 stora lökar, tunt skivade
- 2 tsk sherryvinäger
- 1 tesked socker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Italienskt bröd, Gruyèreost, sherryvinäger
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm rapsolja med 1 matsked smör i en stor stekpanna på medelvärme. När smöret har smält, tillsätt löken och stek under omrörning tills den är mörkbrun och karamelliserad, cirka 25 minuter. Tillsätt vinäger, socker och 2 matskedar vatten och rör om, skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av pannan. Fortsätt steka löken tills all vätska har avdunstat. Lägg över löken i en skål och ställ åt sidan.
- Smörj ena sidan av varje brödskiva. Lägg 6 skivor med den smörade sidan nedåt på en arbetsyta. Toppa med 2 skivor Gruyère, en sked karamelliserad lök och 2 skivor Gruyère till. Toppa med en skiva bröd med den smörade sidan uppåt.
- Värm en gjutjärnspanna på medelvärme. Lägg smörgåsarna i stekpannan och stek tills osten börjar smälta och brödet är gyllenbrunt, 2-4 minuter. Vänd och fortsätt steka tills osten är helt smält och brödet är gyllenbrunt på andra sidan, 2-4 minuter till. Skär smörgåsarna på mitten och servera omedelbart.
Författaren till receptet - Tiffani Thiessen är en amerikansk skådespelerska som blev känd för sin roll i Beverly Hills, 90210.
Kategorier:
recept / Komfortmat / Panorera / Snabbmat / Varma smörgåsar / Förrätter / Smörgåsar /
Liknande recept
