Varm smörgås “Mozzarella i vagn”
Röster: 1
Tid: 18 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-12
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-12
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 20
Kalorier 282, totalt fett 16 G., mättade fetter 6 G., proteiner 14 G., kolhydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 102 mg, natrium 465 mg, socker 1 G.
Portionsstorlek: 1 av 20
Kalorier 282, totalt fett 16 G., mättade fetter 6 G., proteiner 14 G., kolhydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 102 mg, natrium 465 mg, socker 1 G.
"Mozzarella en carrozza" (italienska: Mozzarella en carrozza) är en italiensk varm smörgås med panerad ost. Detta recept använder rökt mozzarella och basilikablad till fyllningen. Lägg dem mellan två skivor fullkornsbröd, rulla dem i mjöl, doppa dem i uppvispade ägg och stek dem i en panna tills de är gyllenbruna. Den varma smörgåsen är krispig på utsidan och väldigt seg på insidan. Servera smörgåsarna varma för att njuta av den sega fyllningen. Servera med pestosås att doppa i.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g tunna skivor rökt mozzarella
- 12 skivor fullkornsbröd
- 18 färska stora basilikablad
- 8 stora ägg
- 1 tesked salt
- 0,5 tsk nymalen svartpeppar
- Olivolja, för stekning
- 2 koppar (ungefär) premiummjöl
- 1 msk köpt pesto
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rökt mozzarellaost, fullkornsbröd, basilika, ägg, svartpeppar, premiummjöl, pestosås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Fördela hälften av osten jämnt mellan sex brödskivor. Toppa med basilikablad och sedan resten av osten. Toppa med de återstående brödskivorna och tryck försiktigt till för att skapa sex smörgåsar.
- I en stor skål, vispa äggen med salt och svartpeppar tills de är skummiga. Lägg mjölet i en medelstor skål. I en stor stekpanna med tjock botten, tillsätt tillräckligt med matolja så att den når 1,2 cm upp längs kanterna på stekpannan. Värm oljan på medelvärme. Vänd smörgåsarna lätt i mjölet, doppa dem sedan i äggblandningen så att de täcks helt och lägg dem i den heta oljan. Stek tills osten har smält och smörgåsarna är gyllenbruna och krispiga på alla sidor, cirka 3 minuter per sida. Skär smörgåsarna i trianglar. Lägg över på ett fat och servera med pesto.
Kategorier:
Liknande recept
