Varm mozzarellasmörgås

Röster: 1

Tid:
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Denna rejäla, varma smörgås sprudlar av livfulla medelhavssmaker tack vare kombinationen av mozzarellaost, färska tomater och aromatisk basilikapestosås. Utmärkt färsk pesto är enkel att göra själv genom att blanda örter, rostade pinjenötter, vitlök, ost och olivolja. Receptet ger de perfekta proportionerna för en balanserad sås. Montera smörgåsarna och grilla dem tills de är gyllenbruna och osten smälter i en stekpanna eller paninipress.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Smörgåsar

4 tjocka skivor surdegsbröd
450 g mozzarella, skivad 0,5 cm tjock.
2 plommontomater, skivade i tjocka skivor
1 kopp färsk basilikapesto, recept nedan

Basilikapesto

0,5 koppar pinjenötter
2 koppar färska basilikablad
1 kopp färska persiljeblad
0,5 msk parmesanost eller romanoost
2 vitlöksklyftor
1/4 tesked salt
0,5 koppar olivolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: surdegsbröd, mozzarellaost, plommontomater, pinjenötter, basilika, persilja, Parmesanost, Pecorino Romano-ost, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Montera smörgåsen genom att breda pesto på ena sidan av brödskivorna. Lägg ett lager skivade tomater och strö över svartpeppar. Lägg sedan mozzarellaskivor över och toppa med en annan brödskiva för att forma en smörgås. Ringla olivolja i en stekpanna och lägg smörgåsarna på en het stekpanna eller paninipress. Om du steker i en panna, tryck till smörgåsen med en annan tung stekpanna som press. Vänd smörgåsen efter 2-3 minuter. Den är klar när den är gyllenbrun och osten har smält runt kanterna.
Basilikapesto:

Rosta pinjenötterna i en stekpanna på medelvärme tills de doftar, cirka 5 minuter. Blanda alla pestoningredienser i en matberedare och mixa tills en grov pasta bildas. Om du har en paninipress, förvärm den; annars, värm en gjutjärnspanna på medelvärme.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Varma smörgåsar / Smörgåsar / / Europeisk mat / Italiensk mat / Tyler Florence

Liknande recept