Varm smörgås med ost och blomkål
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Skapa vegetariska smörgåsar genom att lägga skivor av rostad blomkål, färska päron och ost mellan två skivor honungs-senap. Grilla eller stek dem i en panna och njut av en läcker och hälsosam smörgås, krispig på utsidan och seg på insidan. Blomkålen och päronen ger en behaglig saftighet, och deras lätt söta smak, i kombination med honungs-senapen, passar perfekt ihop med de andra ingrediensernas salta smaker och fyller smörgåsen med intressanta smaker.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Blomkål
- 1 blomkålshuvud
- 1/4 kopp olivolja
- 2 tsk senapspulver
- 2 tsk rökt paprika
För honungs-senap
- 1/4 kopp gul senap
- 1 msk grov senap
- 1 msk honung
Att sätta ihop en smörgås
- 4 msk (60 g) saltat smör, rumstempererat
- 8 skivor surdegsbröd
- 240 g riven smörgås- eller Gruyèreost
- 2 päron, tunt skivade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: blomkål, senapspulver, paprika, senap, fullkornssenap, honung, smör, surdegsbröd, Gruyèreost, päron
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered blomkålen: Värm ugnen till 230 °C (430 °F). Ansa blomkålen, lägg huvudet med den skurna sidan nedåt och skiva den i 1 cm tjocka skivor. Blanda olivolja, senapspulver, paprikapulver och en nypa salt och peppar i en liten skål. Pensla blomkålsskivorna med örtoljan. Lägg dem på en bakplåt och rosta i ugnen i 10 minuter. Vänd försiktigt blomkålen, sätt tillbaka den i ugnen och rosta tills den är gyllenbrun, ytterligare 10–12 minuter.
- Under tiden, förbered honungs-senapen: Blanda gul och grynig senap samt honung i en liten skål. Krydda med salt och peppar.
- För att montera smörgåsen: Smält 2 matskedar (30 g) smör i en stekpanna på medel-låg värme. Bred honungsenap på 4 skivor bröd och toppa med ost, rostad blomkål, päronskivor, mer ost och ytterligare en skiva bröd. Lägg 2 smörgåsar på stekpannan och täck med en metallskål. Grilla tills de är gyllenbruna och krispiga på utsidan och sega i mitten, 4 till 5 minuter per sida. Tillsätt de återstående 2 matskedarna (30 g) smöret på stekpannan och grilla de återstående smörgåsarna på samma sätt. Servera med resterande honungsenap.
Kategorier:
Liknande recept
