Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10

Enkel pumpa och tunna strimlor av prosciutto blir en sofistikerad aptitretare när den lindas in i skinka och bakas i ugnen. Pensla skivorna med en blandning av lönnsirap och olivolja i förväg för att skapa en läcker glans under gräddningen. Ringla den färdiga aptitretaren med balsamvinägerreduktion eller vinäger och strö över färsk basilika. Du kommer att bli förtjust i den ovanliga kombinationen av söta, kryddiga och syrliga smaker i en tugga.

Ingredienser:

• 16 skivor skalad butternutpumpa, 6 x 1,5 cm (1 medelstor pumpa)
• 1 msk olivolja
• 1 msk lönnsirap
• 8 skivor prosciutto, halverade (ca 220 g)
• Balsamvinäger eller balsamvinägersåsatt strö
• Rivna basilikablad, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

butternutpumpa, lönnsirap, balsamvinäger, basilika, prosciutto

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 220 °C.
Steg 2
• Blanda pumpan med olivolja, lönnsirap, 1/2 tsk salt och en nypa svartpeppar i en stor skål. Linda in varje pumpaskiva i en strimma prosciutto och lägg den på en bakplåt.
Steg 3
• Grädda tills prosciutton är mör och squashen precis börjar mjukna, cirka 15 minuter. Vänd bitarna och fortsätt grädda tills prosciutton är gyllenbrun och squashen är mör, ytterligare 7 till 14 minuter. Lägg över på ett serveringsfat.
Steg 4
• Ringla balsamvinäger över pumpan och strö över basilika. Servera skivorna varma eller rumstempererade.

Röster: 1