Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

En förrätt med persikor och prosciutto kan verka som en konstig idé, men dra inte för snabba slutsatser! Du kommer att uppleva en otrolig kombination av söt frukt (smaken intensifieras efter gräddning) och salt skinka. Ringla saftiga bakade persikor med olivolja och balsamvinäger, strö över uppfriskande mynta och linda in i strimlor av prosciutto. En perfekt godbit för fester och bufféer!

Ingredienser:

• 2 mogna persikor, vardera delade i 4 bitar
• 1 msk olivolja + extra att ringla över
• 1/4 kopp myntablad, grovhackade
• 4 tunna skivor prosciutto (ca 60 g), halverade på längden
• 1 msk vit balsamvinäger

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

persikor, balsamvinäger, prosciutto, Parmaskinka, mynta

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera ugnsgallret i mittenläget och förvärm ugnen till grill. Klä en bakplåt med folie.
Steg 2
• Vänd försiktigt persikorna på den förberedda bakplåten med 1 matsked olivolja, krydda med salt och peppar efter smak och arrangera dem med snittytan nedåt.
Steg 3
• Grilla tills skalen är lätt brända, cirka 5 minuter. Vänd persikorna så att skalen är nedåt och fortsätt grilla tills topparna är lätt brynta, ytterligare 5 minuter. Ringla lätt med olivolja och låt svalna något.
Steg 4
• Strö mynta över varma persikor och linda in varje kvart i en strimla prosciutto. Ringla över balsamvinäger och krydda med nymalen svartpeppar.

Röster: 1