Bellini med färska persikor
Röster: 9
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
En sen frukost i en fåtölj ackompanjeras av denna longdrink. Denna populära italienska cocktail, som är officiell medlem i International Bartenders Association och uppkallad efter målaren Giacomo Bellini, är enkel att göra hemma. Mousserande vin och persikor är en perfekt kombination som inte behöver någon närmare presentation. Denna läckra, uppfriskande cocktail är perfekt för en varm sommardag. Den kan dock också göras med konserverade persikor, med lika tillfredsställande resultat.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 mogna persikor, urkärnade och tärnade
- 1 msk citronsaft
- 1 tesked socker
- 1 flaska kylt mousserande vin med Prosecco
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: persikor, citronsaft, mousserande vin, clearing
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg persikor, citronsaft och socker i skålen på en matberedare med stålkniv och mixa tills blandningen är slät. Pressa blandningen genom en sil och släng eventuella kvarvarande partiklar.
- Lägg 2 matskedar persikopuré i champagneglas och toppa med kall Prosecco. Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
