Gröna ärtor med dadlar och valnötter
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Gröna ärtor med dadlar och valnötter - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar (280 g) skalade unga ärtor eller frysta ärtor
- 450 g sockerärtor, urkärnade
- 120 g gröna ärtor, urkärnade och skurna i tunna strimlor
- 1 msk olivolja
- 1 medelstor schalottenlök, tunt skivad
- 1/4 kopp hackade valnötter
- 1/4 kopp hackade, urkärnade dadlar
- Grovt salt och en nypa cayennepeppar
- 2 teskedar nötsmör
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sockerärtor, ärtor, schalottenlök, nötter, valnötter, datum, malen cayennepeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Fyll en stor skål med vatten och is. Tillsätt de skalade ärtorna och koka i 1 minut.
- Tillsätt sockerärtor och fortsätt koka i 2 minuter, tillsätt sedan sockerärtor och koka i ytterligare 30 sekunder. Häll av vattnet och doppa ärtorna i iskallt vatten.
Lägg ärtorna i en sil och låt vattnet rinna av. - Värm olivolja i en stor stekpanna. Tillsätt schalottenlöken och stek tills den mjuknat, cirka 2 minuter.
Tillsätt valnötter, dadlar och cayennepeppar och fortsätt att steka tills valnötterna är lätt brynta, cirka 1 minut till. - Lägg ärtorna i en sil och häll av vattnet, lägg dem sedan i pannan tillsammans med nötterna. Tillsätt 1 tesked salt och värm i 3-5 minuter.
Tillsätt nötsmör och rör om.
Kategorier:
Liknande recept
