Pilaff med valnötter

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

För att göra denna vegetariska pilaff behöver du långkornigt ris, salladslök och kycklingbuljong att sjuda i, vilket ger den en smakrik avslutning. Några krossade valnötter ger extra smak och krispighet, vilket gör den till ett perfekt tillbehör till festen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp lätt saltad kycklingbuljong
1 kopp vatten
1–2 msk olivolja
0,5 dl hackad salladslök (vit och grön del)
1 kopp långkornigt vitt ris
50 g torkade fikon
0,5 koppar rostade hackade valnötter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ris, valnötter, fikon

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka upp buljong och vatten i en kastrull på medelvärme. Sänk värmen till låg och håll buljongen varm.
I en annan kastrull, värm olivoljan på medelvärme. Tillsätt salladslöken och fräs i cirka 3 minuter. Rör i riset, krydda med salt och peppar efter smak och fräs i ytterligare 2 minuter. Häll i den varma buljongen och koka upp. Sänk värmen och täck över kastrullen. Låt sjuda tills vätskan har absorberats och riset är mört, cirka 20 minuter.