Doftande jasminrispilaff
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 331, totalt fett 8 G., mättade fetter 3 G., proteiner 9 G., kolhydrater 55 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 199 mg, socker 2 G.
Kalorier 331, totalt fett 8 G., mättade fetter 3 G., proteiner 9 G., kolhydrater 55 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 199 mg, socker 2 G.
Denna pilaff är det perfekta tillbehöret till kyckling i indisk eller thailändsk stil. Jasminris sjuds i kycklingbuljong med kanelstång, apelsinskal och stekt schalottenlök, vilket ger det en hel bukett av smaker och aromer. Toppa den färdiga pilaffen med hackade cashewnötter och salladslök.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar osaltat smör
- 1 stor schalottenlök, hackad (ca 1/3 kopp)
- 0,5 tsk spiskumminfrön
- 0,5 tsk grovt salt
- 2 koppar jasminris
- 3 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 1 apelsinskal, 7 cm långt, skalat med en grönsaksskalare
- En halv kanelstång
- 1/3 kopp saltade cashewnötter, grovhackade
- 1 schalottenlök, tunt skivad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jasminris, kanel, kummin, Apelsinskal, schalottenlök, cashewnötter
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt schalottenlök, spiskummin och salt. Koka under omrörning tills schalottenlöken mjuknat, 2–3 minuter. Tillsätt riset och rör om tills riset är väl täckt av smör- och lökblandningen.
- Tillsätt buljong, apelsinskal och kanelstång. Koka upp, täck över och sänk värmen till medel-låg. Låt sjuda tills all vätska har absorberats och riset är mört, cirka 15 minuter. Ta bort från värmen och låt stå i 5 minuter. Fluffa pilaffen med en gaffel, ta bort skal och kanelstång. Lägg över på ett serveringsfat och strö över cashewnötter och salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
