Tid: 30 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 4

Hummersallad i en syrlig majonnäsdressing serveras i ätbara skålar gjorda av krispiga salladsblad. Du kan tillsätta stark eller söt paprika, vallmofrön eller sesamfrön om så önskas. En perfekt lätt aptitretare för hemmafester.

Ingredienser:

• 2 citroner, delade på mitten
• 2 levande humrar som väger 700 gram styck.
• 1/3 kopp majonnäs
• 2 teskedar Dijonsenap
• 1-2 droppar het sås
• 2 små stjälkar selleri, tunt skivad
• KosttillskottFresno- eller serranopeppar, inlagda jalapeños, röda eller gula paprikor, färsk dragon, vallmofrön, vallmofrö-sesam-topping eller brandy
• Innings8 blad Bostonsallat
• 2 msk finhackad färsk gräslök

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

Bostonsallad, krabbkött, citron, söt paprika, selleri, dragon, Dijonsenap, het sås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Fyll en stor ångkokare eller kastrull med cirka 5 cm vatten. Pressa saften från 1 citron i vattnet, tillsätt sedan de pressade citronhalvorna och 1 matsked salt. Koka upp på medelvärme.
Steg 2
• Lägg hummern i en ångkorg eller direkt i grytan; täck över och tillaga tills den är klarröd, 8–10 minuter. Ta upp hummern ur grytan med en tång och skölj under kallt vatten för att svalna något.
Steg 3
• Ta upp hummerköttet. Skär köttet i 2,5 cm stora bitar. Lägg över i en skål och kyl i 15 minuter.
Steg 4
• Under tiden, blanda majonnäs, resterande citronsaft, senap och het sås i en medelstor skål. Tillsätt hummer, selleri och eventuella andra toppings som anges. Rör om och krydda med salt efter smak. Fördela hummersalladen bland salladsbladen och garnera med gräslök.

Röster: 1