Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Receptet på Waldorfsallad är över hundra år gammalt, men det är fortfarande lika populärt som någonsin. Det har fått sitt namn från Waldorf-Astoria Hotel i New York City, där det uppfanns. Det består av saftiga, krispiga äpplen, selleristjälkar, gyllenbruna russin och rostade valnötter, allt serverat med en blandning av mager majonnäs, mager yoghurt, honung och citronskal. Denna smakkombination kommer garanterat att glädja. Att ersätta en del av majonnäsen med naturell yoghurt gör salladen hälsosammare och kalorifattigare. Servera i ätbara salladsskålar som förrätt.

Ingredienser:

• 0,5 dl valnötshalvor
• 0,5 koppar yoghurt med låg fetthalt
• 2 matskedar kalorifattig majonnäs
• 2 msk hackad färsk persilja
• 1 tesked honung
• Finrivet skal av en halv citron
• 2 stora krispiga äpplen, t.ex. Gala
• 2 selleristjälkar (med blad), skurna i 1 cm stora bitar (hackade blad)
• 1/4 kopp gyllene russin
• Saften av en halv citron
• 1 salladshuvud, putsat, tvättat och torkat

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

äpplen, selleri, sallad, russin, valnötter, yoghurt

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175°C.
  
  Lägg valnötterna på en bakplåt, sprid ut dem och rosta dem i ugnen i 8–10 minuter. Låt svalna och bryt nötterna i små bitar.
Steg 2
• Blanda yoghurt, majonnäs, persilja, honung och citronskal i en stor skål och krydda generöst med peppar.
Steg 3
• Halvera äpplena, kärna ur dem och skär dem i 2 cm stora bitar utan att skala dem. Lägg äpplena, sellerin och russinen i en skål, ringla över citronsaft och blanda med dressingen. Täck över och kyl tills det är dags att servera.
Steg 4
• När salladen är redo att serveras, blanda valnötterna i den. Lägg salladsbladen på ett stort fat eller fördela dem på fyra tallrikar. Klicka ut salladen på salladsbladen och servera.

Röster: 1