Potatis- och kycklingsallad i salladsblad

Röster: 1

Så här gör du - Potatis- och kycklingsallad

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

När du förbereder en sallad till en picknick, fest eller buffé serveras den bäst i små portioner som en munsbitsstor förrätt. Bibb-salladsblad är idealiska för detta. Välj de fastare inre bladen, som håller skålens form. Fyll varje grön skål med en enkel men smakrik sallad av bakad potatis, kycklingbröst och krispigt stekt bacon med lök och selleri i en majonnäsdressing. Finhacka alla ingredienser. Servera skålarna på ett stort fat. Denna förrätt är lätt att äta med händerna och ser imponerande ut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 Russet Burbank-potatisar, skalade och tärnade
1,5 msk extra jungfruolja
1 kycklingbröst (180 g) benfritt och skinnfritt
3 strimlor bacon, stekt och smulad
1/4 kopp tärnad selleri
1/4 kopp tärnad lök
1 vitlöksklyfta, finhackad
0,5 dl majonnäs
2 matskedar vitvinsvinäger
2 teskedar senap
1 msk paprikapulver
2 msk hackad färsk persilja
2 färska salviablad, hackade
2 huvuden Bibb-sallad, bladen separerade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, kycklingbröst, selleri, Bibbsallat, salvia, paprika, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Lägg potatisarna på en bakplåt, blanda med olivolja, strö över salt och svartpeppar och baka tills de är gyllenbruna och mjuka, cirka 30 minuter.
Under tiden, lägg kycklingbröstet i en kastrull och täck med vatten. Koka upp på medelvärme och låt sjuda tills det är mört, 15–20 minuter. Ta upp kycklingen ur pannan och låt den svalna något, skär sedan i munsbitar.

Blanda potatis, kyckling, bacon, selleri, lök och vitlök i en stor skål. Rör sedan i majonnäs, vinäger, senap, paprika, färska örter, salt och svartpeppar efter smak. Servera salladen inlindad i bibsalladsblad och ät den inlindade inuti.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Picknick / Förrätter / Kötträtter / Sallader / Grönsakssallader / / Potatisrätter / Potatissallader / Sunny Anderson

Receptsamlingar