Asiatisk sallad och fläskwraps
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 462, totalt fett 12 G., mättade fetter 3 G., proteiner 37 G., kolhydrater 51 G., fiber 3 G., kolesterol 97 mg, natrium 690 mg, socker 0 G.
Kalorier 462, totalt fett 12 G., mättade fetter 3 G., proteiner 37 G., kolhydrater 51 G., fiber 3 G., kolesterol 97 mg, natrium 690 mg, socker 0 G.
Asiatiska salladswraps är en utmärkt aptitretare för alla tillfällen, särskilt picknickar. Mör fläskfilé gnids in med en kryddig asiatisk sås, grillas (eller steks i panna), skivas sedan tunt och serveras på salladsblad med ris och färska grönsaker vid sidan av.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 och 1/4 koppar vitt ris
- 2 tsk matolja + extra för att smörja grillen
- 1/4 kopp lätt saltad sojasås
- 1 msk srirachasås (asiatisk chilisås) + extra att ringla över
- 1,5 tsk riven skalad ingefära
- 1 stor fläskfilé (ca 600 g), delad på längden
- 2 morötter, tärnade
- En halv engelsk gurka, tärnad
- 2 msk färskpressad limejuice + klyftor till servering
- 2 tsk ljust brunt socker
- 12 stora salladsblad
- Hackad färsk koriander, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskfilé, fläsk, ris, gurkor, morot, ingefärarot, Srirachasås, limejuice
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg riset i en medelstor kastrull och täck med 1,5 koppar vatten. Koka upp på medelvärme och låt sjuda tills det mesta av vattnet har absorberats, cirka 4 minuter. Sänk värmen till låg, täck över och fortsätt sjuda tills allt vatten har absorberats, cirka 12 minuter till.
- Ta bort locket och häll riset i en stor skål för att svalna något.
- Värm en stor grillpanna (eller grill) på medelvärme och pensla med matolja. Blanda 2 matskedar sojasås, matolja, 1,5 tsk srirachasås och 1 tsk ingefära i en skål; gnid in fläskköttet med blandningen.
- Lägg fläsket i en grillpanna och stek i cirka 8 minuter per sida för medium-rare. Lägg över på en skärbräda och låt vila i 5 minuter, skiva sedan fläsket tunt.
- Blanda de återstående 2 matskedarna sojasås, 1,5 tsk sriracha och 1 tsk ingefära med riset. Tillsätt morötter, gurka, limejuice och farinsocker och rör om.
- Servera riset och fläsket på salladsblad, toppa med koriander och ringla över srirachasås. Servera med limeklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
