Fläsk- och grapefruktsalsawraps
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
En wrap, eller sandwichwrap, är en fyllning som är inlindad i en tortilla. Att använda sallad istället för tortilla ger en livfull och hälsosam rätt. Ingrediensernas varierade smaker skapar en harmonisk kombination, och grapefrukten ger en touch av lätthet och fräschör. En kryddig chilisås ger en touch av pikantitet.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 250 g mager fläskfärs
- 2 matskedar fisksås
- 2 msk limesaft
- 2 tsk farinsocker
- 3 matskedar grova kokosflingor
- 1 medelstor rosa grapefrukt
- 3 msk hackade rostade saltade jordnötter
- 1/2 kopp grovhackad mynta
- 1 tsk stark asiatisk chilisås (sambal oelek eller sriracha)
- 2 gröna lökar, tunt skivade diagonalt
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 tsk finriven skalad ingefära
- 1 liten rödlök, halverad och tunt skivad
- Romansallad eller Bostonsallad, för inslagning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskfärs, romansallad, Bostonsallad, rödlök, limejuice, grapefrukt, fisksås, chilisås, brunt socker, ingefärarot, gröna lökar, kokosflingor, Jordnöt, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda fisksås, limejuice och farinsocker i en liten skål.
Rosta kokosen lätt i en stekpanna på medelvärme och låt den svalna. Skala grapefrukten med en vass kniv och skär den i klyftor. Ta bort den beska vita kärnan. Blanda den i en skål med kokos, jordnötter, mynta, chilisås och salladslök. - Värm 1 matsked matolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt fläsket och stek under omrörning i 4-5 minuter (innan det bryns). Lägg fläsket i en skål och häll av överflödigt fett från pannan.
- Öka värmen till hög, tillsätt resterande matsked matolja och sedan ingefära och rödlök. Stek tills de mjuknat (ca 1 minut). Tillsätt lökblandningen till köttet, häll i fisksåsblandningen och rör om försiktigt.
Linda in kryddad fläskfärs i romansallat och toppa med grapefrukt-kokossallad.
Kategorier:
recept / Förrätter / Kötträtter / / / Matnätverk - recept / Thailändsk mat
Liknande recept
