Sötpotatisomslag med kyckling
Röster: 7
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 590, totalt fett 34 G., mättade fetter 15 G., proteiner 22 G., kolhydrater 62 G., fiber 4 G., kolesterol 88 mg, natrium 1262 mg, socker 8 G.
Kalorier 590, totalt fett 34 G., mättade fetter 15 G., proteiner 22 G., kolhydrater 62 G., fiber 4 G., kolesterol 88 mg, natrium 1262 mg, socker 8 G.
Wraps är fantastiska eftersom de är enkla att äta på språng, ta med till jobbet eller skolan, och du kan vara säker på att ditt mellanmål blir mättande och nyttigt. Denna wrap är gjord med sötpotatis, kyckling, kryddor och örter – ett utmärkt sätt att använda överbliven bakad eller grillad kyckling från gårdagens middag. Vira in fyllningen i tunt pitabröd och njut var du än är!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 matskedar smör
- 1 lök, finhackad
- 1 stor röd jalapeño (hälften tunt skivad, hälften hackad; ta bort kärnorna för att minska värmen), valfritt
- 1 msk hackad färsk timjan
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk riven skalad färsk ingefära
- 1 msk currypulver
- 450 g sötpotatis, skalad, delad på längden i fyra delar och skivad 1 cm tjock.
- 3 koppar strimlad grillad kyckling (ca 350 g)
- 4 fyrkantiga lavashbröd som mäter 22 cm.
- 1/4 kopp färsk koriander
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, pitabröd, grillad kyckling, ingefärarot, koriander, curry, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smält 2 matskedar smör i en medelstor kastrull på hög värme. Tillsätt löken, tunt skivad jalapeño och timjan och stek under omrörning tills de mjuknat, 2-3 minuter. Tillsätt vitlök och ingefära och stek under omrörning tills de är gyllenbruna, cirka 1 minut.
- Tillsätt ytterligare 2 matskedar smör och currypulvret; koka under omrörning tills smöret smälter och currypulvret är rostat, 30 sekunder. Tillsätt sötpotatisen och blanda så att den täcks med olja, tillsätt sedan 1 tesked salt, några nyp peppar och 2 koppar vatten. Koka upp, sänk sedan värmen; täck över och låt sjuda tills sötpotatisen är mjuk, cirka 15 minuter.
- Lägg kycklingen i stekpannan. Skär de återstående 2 matskedarna smör i bitar och tillsätt dem i blandningen. Stek tills kycklingen är genomvärmd och sötpotatisen precis börjar mjukna, cirka 3 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Värm lavashen i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på hög värme i cirka 30 sekunder per sida. Klicka ut kycklingblandningen i mitten av varje lavash; toppa med koriander och hackad jalapeño. Vik in sidorna och rulla ihop; skär på mitten.
Kategorier:
Liknande recept
