Kikärts- och portobellosvampwraps
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 400, totalt fett 17 G., mättade fetter 4 G., proteiner 15 G., kolhydrater 49 G., fiber 7 G., kolesterol 10 mg, natrium 630 mg, socker - G.
Kalorier 400, totalt fett 17 G., mättade fetter 4 G., proteiner 15 G., kolhydrater 49 G., fiber 7 G., kolesterol 10 mg, natrium 630 mg, socker - G.
Dessa läckra och hälsosamma vegetariska wraps, fyllda med portobellosvamp, proteinrika kikärter och smält ost, serveras med en lätt tomat- och ruccolasallad och är perfekta till både lunch och middag. Efter att ha lindat in fyllningen i pitabröd, se till att rosta wrapsen i ugnen tills osten smälter inuti och pitabrödet blir gyllenbrunt och krispigt på utsidan. Servera varmt.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 portobellosvampar
- 1 liten rödlök, tunt skivad i halva ringar
- 6 Campari-tomater eller andra små tomater, delade i kvartar
- 3,5 matskedar extra jungfruolja
- 2 tsk hackad färsk rosmarin
- 1 burk (425 g) konserverade kikärter, sköljda
- 2 matskedar balsamvinäger
- 2 lavash eller andra flatbröd
- 4 skivor Münster med reducerat fettinnehåll (ca 60 g), rivna i bitar
- 2 msk riven parmesanost
- 1 paket (150 g) liten ruccola (cirka 8 koppar)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: portobellosvampar, rödlök, cocktailtomater, rosmarin, kikärter, balsamvinäger, pitabröd, tortilla, Munsterost, Parmesanost, ruccola
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Blanda champinjonerna, löken, hälften av tomaterna, 1 matsked olivolja, rosmarin, 1/2 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar på en bakplåt med kant. Grädda tills grönsakerna är mjuka, cirka 15 minuter. Skiva champinjonerna.
- Under tiden, i en medelstor skål, blanda hälften av kikärterna med 1 matsked vardera olivolja och 1 matsked balsamvinäger och mosa med en gaffel. Krydda med salt och peppar efter smak. Lägg på ett pitabröd och toppa med Münster och parmesanost.
- Häll av vattnet från grönsakerna och lägg dem på längden i mitten av pitabrödet. Lägg 1 dl ruccola och rulla sedan ihop dem, börja från långsidan. Lägg dem på en bakplåt; grädda tills osten har smält, 5 minuter.
- I en stor skål, blanda resterande 1,5 matskedar olivolja och 1 matsked balsamvinäger. Tillsätt resterande tomater, kikärter och ruccola, krydda med salt och peppar och blanda. Skär wrapsen i fyra delar. Servera med en sallad.
Kategorier:
Liknande recept
