Kalkonlindning i salladsblad
Röster: 3
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 234, totalt fett 8,5 G., mättade fetter 2 G., proteiner 22 G., kolhydrater 21 G., fiber 3,5 G., kolesterol 49 mg, natrium 2510 mg, socker 12 G.
Kalorier 234, totalt fett 8,5 G., mättade fetter 2 G., proteiner 22 G., kolhydrater 21 G., fiber 3,5 G., kolesterol 49 mg, natrium 2510 mg, socker 12 G.
Dessa saftiga, asiatiskinspirerade wraps är fyllda med kalkon, stuvade med svamp och vattenkastanjer. Istället för ett traditionellt flatbröd är fyllningen inlindad i stora isbergssalladsblad – perfekt för de som håller koll på sin figur. Toppa wrapsen med rivna morötter och böngroddar tillsammans med köttfyllningen och ringla sedan över en läcker asiatisk sås. En perfekt rätt för vardagsmat eller till hemmafester.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Wraps
- 340 g kalkonfärs
- 2 teskedar vegetabilisk olja
- 220 g hackade champinjoner
- 3 salladslökar, hackade
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 burk (170 g) konserverade vattenkastanjer, hackade
- 1/4 kopp sojasås
- 1 msk. farinsocker
- 1 msk. l. risvinäger
- 8-12 stora isbergssalladsblad, tvättade och torkade
- Rivna morötter, till servering
- Böngroddar, till servering
- Hackad färsk koriander, till servering
Sås
- 3 matskedar sojasås
- 2 msk. risvinäger
- 1 msk honung
- 1 msk Dijonsenap eller stark senap
- 1 msk Srirachasås
- 0,5 tsk sesamolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, champinjoner, vattennöt, Srirachasås, risvinäger, sojasås, sesamolja, isbergssallad
Att laga maträtten enligt receptet:
- FyllningFräs kalkonfärsen i oljan i en stor stekpanna på medelhög värme tills den är mörk. Tillsätt svamp, salladslök, vitlök och vattenkastanjer och stek tills svampen mjuknat. Blanda sojasås, farinsocker och vinäger i en liten skål. Häll blandningen över kalkonfärsen och stek i 1 minut. Ta bort från värmen.
- SåsI en liten skål, kombinera sojasås, vinäger, honung, senap, sriracha, sesamolja och 1/4 kopp vatten.
Servera kalkonen på salladsblad, ringlad med sås och toppad med grönsaker.
Kategorier:
Liknande recept
