Mu Shu fläsksalladswrap förrätt
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 237, totalt fett 10 G., mättade fetter 2 G., proteiner 22 G., kolhydrater 18 G., fiber 4 G., kolesterol 55 mg, natrium 716 mg, socker 0 G.
Kalorier 237, totalt fett 10 G., mättade fetter 2 G., proteiner 22 G., kolhydrater 18 G., fiber 4 G., kolesterol 55 mg, natrium 716 mg, socker 0 G.
Mu shu-fläsk är en lättlagad kinesisk rätt, full av saftiga ingredienser och rik på fantastiska asiatiska smaker. Denna version av mu shu innehåller fläskfilé, shiitakesvamp och strimlad coleslaw. Alla ingredienser skivas tunt och wokas på hög värme (med snabb omrörning). Fläsket marineras först i en smakrik blandning av sojasås, vinäger och vitlök. Denna fläskfilé tar bara 10 minuter att marinera och den sprudlar av smak. Servera mu shu i tjocka salladsskålar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,8 kg fläskfilé, putsad och skuren i tunna strimlor
- 3 msk hoisinsås + extra till servering
- 3 msk. risvinäger
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 220 g shiitakesvampar, tunt skivade (ta bort stjälkarna)
- 1 paket (400 g) strimlad asiatisk coleslaw-mix
- 1 knippe salladslök, tunt skivad
- 12 blad Bibb-sallat
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskfilé, fläsk, shiitakesvampar, Bostonsallad, hoisinsås
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor skål, blanda sojasås, vinäger, vitlök och 0,5 tsk salt och svartpeppar. Tillsätt fläskköttet och marinera i 10 minuter.
- Värm 1 matsked matolja i en stor stekpanna på hög värme. Ta upp fläsket ur marinaden med en tång (ställ marinaden åt sidan) och bryn tills det är gyllenbrunt, cirka 4 minuter. Lägg över fläsket på en tallrik. Tillsätt 3-4 matskedar vatten i stekpannan och häll sedan pannsaften över fläsket på tallriken.
- Tillsätt resterande 1 matsked vegetabilisk olja i stekpannan; när den är varm, tillsätt svampen och stek tills den är gyllenbrun, cirka 2 minuter. Tillsätt coleslaw-blandningen och stek tills den har mjuknat, cirka 3 minuter. Tillsätt fläskköttet, den sparade marinaden och hälften av salladslöken; stek i ytterligare 2 minuter. Krydda med salt och strö över resterande salladslökar.
- Servera wokrätten på salladsblad, ringlad med extra hoisinsås.
Kategorier:
Liknande recept
