Lågkolhydratsalatsburgare

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 540, totalt fett 27 G., mättade fetter 7 G., proteiner 53 G., kolhydrater 27 G., fiber 8 G., kolesterol 145 mg, natrium 780 mg, socker 15 G.

Nyckeln till vilken burgare som helst är en utsökt, saftig biff, och för ett kolhydratsnålt och kalorisnålt alternativ, byt helt enkelt ut bröden mot sallad. Grilla nötfärsbiffarna med en skvätt worcestershiresås för en mer komplex smak, toppa dem med skivor av avokado, tomat, rödlök, pickles och yoghurtsås och linda dem tätt in i salladsblad. Tillsätt en touch av adobo till den grekiska yoghurtsåsen, så får burgaren en lätt rökig smak – väldigt saftig och utsökt. Smaklig måltid!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kotletter

900 g nötfärs
1 tesked grovt salt
0,5 tsk nymalen svartpeppar
5 droppar Worcestershiresås

Sås

1/4 kopp grekisk yoghurt
2 matskedar adobosås (från en burk chipotlepeppar)
1 msk Dijonsenap
2 droppar Worcestershiresås

Pålägg

1 huvud isbergssallad eller sallad
2 avokados, tunt skivade
1 tomat, tunt skivad
1/4 rödlök, tunt skivad
12 små inlagda gurkor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, isbergssallad, Dijonsenap, Worcestershiresås, Avokado, tomater, inlagd gurka, yoghurt

Att laga maträtten enligt receptet:

Sås:

Blanda yoghurt, adobosås, senap och worcestershiresås i en liten skål. Ställ åt sidan.

Kotletter:

Blanda nötfärs, salt, svartpeppar och worcestershiresås i en skål. Forma till fyra biffar och ställ åt sidan.

Värm en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna tills de är genomstekta i mitten, 4–6 minuter per sida.
Pålägg:

Skär av basen på varje salladsblad och separera försiktigt bladen, så att de hålls hela. Toppa biffarna med avokadoskivor, tomatskivor, rödlökringar och finhackad pickles, ringla sedan över dressing efter smak. Använd två eller tre salladsblad per biff och linda dem runt biffen så tätt som möjligt. Skär på mitten och servera omedelbart!