Kryddig kalkonförrätt på salladsblad med röd paprikasylt

Röster: 1

Hur man gör - Kryddig kalkonsallad förrätt med röd paprikasylt

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Förbered en asiatiskinspirerad kalkonrätt med mörk sesamolja, färsk ingefära, sojasås och kinesiska vattenkastanjer. Alla ingredienser steks i panna med kalkonfärs och tunna morötter och serveras i skålar gjorda av de rejäla innerbladen av bibbsallad. Jalapeñopeppar ger en behaglig, lätt kryddig smak som passar perfekt ihop med den kontrasterande röda paprikasylten. Den är enkel att göra själv med söt röd paprika och aprikossylt. Denna aptitretare blir ett fantastiskt tillskott till ditt bord, och dina gäster kommer att bli förtjusta i dess exotiska smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Mellanmål

1 msk mörk sesamolja
3 salladslökar, finhackade (vita delar separerade från gröna delar)
1 msk hackad eller riven ingefära
2 vitlöksklyftor, krossade eller rivna
En halv jalapeño, hackad
450 g kalkonfärs (inte mager)
0,5 dl hackade vattenkastanjer
1 morot, skivad i tunna strimlor med en grönsaksskalare
1/4 kopp vanlig stark röd paprikasylt, recept nedan
2 matskedar sojasås
1/4 kopp små kvistar koriander
1 stort huvud bibbsallad, uppdelat i blad, de största bladen reserverade för annat bruk

Enkel sylt med stark röd paprika

1 kopp aprikosmarmelad
1 röd paprika, hackad
2 tsk röda pepparkorn
1/4 kopp destillerad vinäger 5%

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sesamolja, gröna lökar, ingefärarot, vitlök, jalapeñopeppar, malen kalkon, vattennöt, morot, sojasås, koriander, Bibbsallat, Aprikosmarmelad, söt paprika, röda pepparflingor

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm sesamoljan på medelvärme i en stor stekpanna med nonstick-beläggning. Tillsätt vitlök, ingefära, vitlök och jalapeño; stek under omrörning tills de är gyllenbruna, 1 till 2 minuter. Öka värmen till medelhög och tillsätt kalkonfärsen och 1/2 tsk salt; stek under omrörning och bryt isär eventuella klumpar av kalkonfärsen med en sked, tills den är mörk, cirka 4 minuter. Tillsätt nötter, morötter, röd paprika, sylt och soja; stek under omrörning tills morötterna har mjuknat något, cirka 2 minuter.
Häll köttblandningen i en skål, toppa med salladslök och korianderkvistar. Servera på salladsblad.

Enkel sylt med stark röd paprika:

Blanda aprikosmarmeladen, paprikan, de röda chiliflingorna, vinägern och 1/4 tsk salt i en mixer. Mixa tills det är slätt. Häll över i en liten kastrull och låt sjuda på medelvärme. Koka under ständig omrörning tills marmeladen tjocknar och blir sirapsliknande, cirka 10 minuter. Häll över i en burk och låt svalna helt. Förvara i kylskåp i upp till 1 vecka.

Kategorier:

recept / Förrätter / Kötträtter / Vegetariska aptitretare / Trisha Yearwood

Liknande recept