Quinoapilaff på salladsblad
Röster: 3
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 270, totalt fett 11 G., mättade fetter G., proteiner 7 G., kolhydrater 37 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 270, totalt fett 11 G., mättade fetter G., proteiner 7 G., kolhydrater 37 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Quinoapilaff på salladsblad - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- Skal av 1 grapefrukt plus 2 msk juice
- 1 huvud Bostonsallat (blad borttagna)
- 1,5 koppar vatten
- 2 msk. olivolja
- 1 finhackad rödlök
- 1/2 tesked gurkmeja
- 1/4 tsk malen koriander
- 1/4 tsk malen ingefära
- 1/4 tsk kryddblandning Garam masala
- 1 msk pinjenötter
- 2 matskedar hackade torkade körsbär
- Salt och malen svartpeppar
- 1 kopp quinoa, sorterad och sköljd väl (röda sorter är vackrare, men antingen vit eller röd quinoa fungerar)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: quinoa, pinjenötter, Bostonsallad, torkade körsbär, grapefruktjuice, garam masala, rödlök, koriander, malen ingefära, gurkmeja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten och quinoa i en liten kastrull på medelvärme. Sänk värmen och låt sjuda under lock tills quinoan är mjuk och de vita, böjda kärnorna syns, cirka 20 minuter.
- Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. När den börjar skimra, tillsätt löken och kryddorna och fräs tills löken är mjuk och kryddorna doftar.
Tillsätt pinjenötter och frukt och stek i 1-2 minuter. - Lägg den kokta quinoan i pannan (se till att allt vatten absorberas). Rör i grapefruktskal och juice. Smaka av och krydda med salt och peppar efter smak. Ta bort från värmen och låt stå i 10 minuter så att quinoan kan dra in i kryddornas smaker.
Servera på Bostonsallatblad.
Kategorier:
Liknande recept
