Pilaff med curry till bankett
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Pilaff med curry för en bankett - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2,5 msk basmatiris
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 stor lök, finhackad
- 2 kryddnejlikeknoppar
- 3 krossade kardemummakapslar
- 1 kanelstång, delad i 3 bitar
- 1/2 tesked spiskumminfrön
- 1/2 tsk nigellafrön (svart spiskummin)
- 4 koppar kycklingbuljong
- 1/2 kopp rostade mandelskivor till garnering
- 2-3 msk hackade färska korianderblad till garnering
- Extra utrustning: djup kastrull med lock, diameter 24 cm.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: basmatiris, lök, nejlika, kardemumma, curry, kanel, kummin, kummin, koriander, långkornigt ris, mandel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Fräs löken i olja tillsammans med kryddnejlikor, kardemumma, kanelstång, spiskumminfrön och nigellafrön (om du använder dem) i en djup kastrull tills löken är lätt brynt och mjuk. Stek på medel-låg värme under ständig omrörning i cirka 10 minuter.
- Tillsätt riset och rör ner det i olja, kryddor och lök tills det är slätt och glansigt. Häll sedan i buljongen och koka upp. Täck över och låt sjuda på svag värme i 20 minuter.
- Stäng av värmen, ta bort locket, täck pannan med en kökshandduk och sätt tillbaka locket. Du kan låta riset vila så här i minst 10 minuter och upp till en timme. Fluffa riset med en gaffel och servera, beströdd med rostade mandlar och koriander.
Kategorier:
Liknande recept
