Stekt tofu i salladsblad

Röster: 2

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 6 båtar

Dessa hälsosamma vegetariska wraps är fyllda med kryddad tofu, majs, salladslök och skivad avokado – allt inbäddat på krispiga romansalladsblad. Den smulade tofun steks i panna med örter och grönsaker och varvas sedan med skivad avokado på de krispiga inre salladsbladen. Servera som förrätt – ät med händerna, vik wrapen på mitten och njut av den läckra smaken. Denna förrätt är snabb och enkel att tillaga och är perfekt inte bara för vegetarianer utan även för de som fastar eller vill prova tofu men inte vet var de ska börja.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket fast tofu (340–400 g)
2 teskedar jordnötssmör
1/4 tsk chilipulver, eller efter smak
3 gröna lökar, tunt skivade
2 färska majskolvar, kärnorna borttagna
1/4 kopp sojasås
1 tesked balsamvinäger
6 stora inre romansalladsblad (från kärnan)
2 avokados, tunt skivade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tofu, majs, romansallad, Avokado, chilikrydda, gröna lökar, balsamvinäger, sojasås

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm jordnötsoljan i en stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. Tillsätt tofun och dela den i mycket små bitar. Stek i några minuter tills det mesta av vätskan har avdunstat och tofun börjar bli brun.
Tillägga chilipulver, lite salt och svartpeppar, och rör om. Tillsätt salladslök och majs och stek i några minuter (majsen kan förbli krispig). Tillsätt sojasåsen och koka tills det mesta av vätskan har absorberats. Stäng av värmen och rör i balsamvinägern.