Laxfilé på salladsblad med honungs-senapssås

Röster: 4

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ett detaljerat recept på grillad fisk med foton.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

900 g laxfilé med skinn
5 små majskolvar
1/4 kopp Dijonsenap
2 matskedar fullkornssenap
3 matskedar honung
2 msk färdig pepparrot
2 matskedar finhackade färska myntablad
Salt och malen svartpeppar
2 msk rapsolja
1 knippe grovhackad vattenkrasse
1 liten rödlök, tunt skivad i halva ringar
2 matskedar lagrad sherryvinäger
2 msk. olivolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: lax, vattenkrasse, rödlök, Dijonsenap, fullkornssenap, majs, sherryvinäger, pepparrot, mynta, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, kombinera senap, honung, pepparrot, mynta, 1/4 tsk salt och 1/4 tsk peppar.

Låt stå i minst 15 minuter innan användning så att smakerna kan smälta samman. Du kan göra detta en dag i förväg och kyla, men tillsätt myntan precis innan användning. Låt senapssåsen anta rumstemperatur innan servering.
Förvärm grillen till hög värme.

Grilla majskolven på alla sidor tills de är brynta, cirka 5 minuter. Låt svalna och skrapa sedan bort kärnorna från kolven med en kniv.

Pensla laxen med olja och krydda med salt och peppar. Lägg fisken med skinnsidan nedåt på grillen och grilla tills den är gyllenbrun och genomstekt, cirka 3 minuter.

Medan laxen tillagas, lägg vattenkrasse, rostade majskorn och rödlök i en medelstor skål. Tillsätt sherryvinäger och olja, krydda med salt och peppar och blanda. Lägg över salladen på ett serveringsfat, toppa med laxfilén och ringla över senapssåsen.

Kategorier:

recept / Middag / Grill, barbecue / Grillad lax / Grillad fisk / Sallader / Bladiga sallader / Såser / Kryddor / Judisk mat / Bobby Flay

Liknande recept