De bästa recepten på filé mignonbiff

Filet mignon kan avnjutas i alla former – som den är, i smörgåsar och i sallader. Unna dig dessa underbara recept, från överdådiga luncher till proteinrika frukostar.

Hur man lagar mat - De bästa recepten på filé mignon

Utsökt biff med ostsås

Ainas recept har fått nästan 300 topprankade recensioner, och även nybörjare kan hantera det. Hemligheten är enkel: först bryn köttet lätt och tillaga det sedan i ugnen, täckt med smör. Aina serverar biffarna med en roquefort- och gräslökssås – det låter komplicerat, men det kräver bara tre ingredienser.

Recept: Biffar som på ett stekhus

Nötkött Wellington

Tylers fantastiska middag är väl värd besväret. Börja med en hemlagad duxelles-blandning – hackade svampar, schalottenlök och örter tillagade i smör till en tjock pasta – och linda en skiva prosciutto i en filé mignon.

Recept: Nötkött Wellington med svamp och skinka

Filet mignon med senap och champinjoner

Ina bryner köttet i bara några minuter på varje sida tills det är gyllenbrunt. Sedan, medan biffarna bakas i ugnen, använder hon samma stekpanna för att göra en krämig senapssås.

Recept: Filet mignon med senap och champinjoner

Chili med biff

Trisha använder både nötfärs och filé mignon för en lyxig men prisvärd chili.

Recept: Svartbönschili med filémignonbiff

Filet mignon med vilda svampar och gräddsås

Djärva och klassiska smaker möts i en perfekt kombination, bäst avnjutbar med en fyllig Cabernet Sauvignon. Slut ögonen och du kommer lätt att föreställa dig själv avkopplande i en fransk by.

Recept: Filet mignon med krämig senapssås och vilda svampar

Filet mignon med getost i salladsblad

Bobby använder en grill till denna plockmat. Han serverar det tunt skivade köttet i salladsblad, toppat med örtkryddat getost.

Recept: Filet mignon i vinägrett och getost med örter och lavendel på salladsblad

Filet mignon i bacon

Detta är ett av Rees favoritrecept. Filet mignon är en mager, mör biff; den är utsökt på egen hand, men den är ännu bättre med tillsats av bacon.

Recept: Baconlindad filé mignon

Filet mignon med rosmarin- och svampsås

Giada säger att denna "smälter-i-munnen-rätt" är perfekt för underhållning. Shiitakesvampar och creminisvampar ger en rik textur och smak till den rejäla Marsala-vinsåsen.

Recept: Filet mignon i rosmarin- och svampsås

Biffsmörgåsar

Nancy lagar filé mignon med purjolök, rödvin och tryffelolja. Detta skapar en utsökt och smakrik sås för unika smörgåsar.

Recept: Filet Mignon Steak-smörgåsar med tryffelolja

Grillad biffsallad med ingefärsdressing

Bobby tillsätter en syrlig ingefärsdressing till gröna grönsaker, morötter, rädisor och basilika, tillsammans med en mör filé mignonbiff.

Recept: Grillad filé mignon med sommarsallad i asiatisk dressing

Filet mignon med svampvinsås

Efter att ha tillagat biffen använder Katie det smakrika fettet som blir av för att göra en rödvinssås. Tillsammans med vinet och schalottenlöken tillsätter hon en färdig svampblandning för att förstärka umamismaken.

Recept: Filet mignon med vinsås och champinjoner

Biff med äggröra

Bobbys brunchrecept träffar alltid rätt. Hans version av biff och ägg använder medium-rare filé mignon och stekta ägg toppade med getost och romescosås. Det är den perfekta djärva smaken till frukost.

Recept: Filet mignon med äggröra

Filet mignon med balsamico och getost

Som Giada beskriver det är den här rätten "en köttälskares dröm". Hon använder filé mignon: även om den är lite dyrare än andra biffar har den en mör, krämig konsistens.

Recept: Filet mignon med balsamico och getost

En smörgås med biff, lök, ett stekt ägg, ost och chimichurri

Annes rejäla smörgås kommer att stilla vilken hunger som helst. För att spara tid skär hon filé mignonbiffen i skivor innan tillagning, så köttet tillbringar bara några minuter i pannan.

Recept: Filet mignon-smörgås med stekt lök, camembert, stekt ägg och chimichurrisås