Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 medaljong

Baconlindad filé mignon - detaljerat matlagningsrecept.

Ingredienser:

• 1 oxfilé, 230-280 g, 5 cm tjock.
• 1 tunn baconbit
• 1 msk (15 g) smör, mer om det behövs
• 1 msk olivolja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

nötkött, bacon

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 230 grader.
  
  Krydda biffen rikligt med salt och peppar på båda sidor. Linda biffen i bacon och fäst med en tandpetare.
Steg 2
• Värm en ugnssäker stekpanna på medelvärme. Tillsätt smör och olivolja. Lägg biffen i stekpannan och stek på båda sidor tills den är fint brynt, cirka 1 minut per sida.
Steg 3
• Ta ut pannan från spisen och placera den i ugnen för att tillaga färdigt. Grädda i 7 till 10 minuter. Ta ut ur ugnen och låt vila i 5 minuter innan servering.
  
  Du kan skicka in Filet mignon med svampsås och senap.

Röster: 3