Baconlindade chilipeppar med ost

Röster: 4

Så här gör du - Baconlindad chili och ost

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 mellanmål

Dessa kryddiga jalapeño-poppers är fyllda med ost. Insvepta i bacon blir dessa poppersformade aptitretare mittpunkten på vilken trädgårdsfest som helst. För en fylligare smak, doppa de fyllda poppersen i en svalkande färskostdipp, vilket perfekt balanserar aptitretarens syrliga smak. Servera lätt grillad.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

12 stora jalapeños
4 cheddarostpinnar
24 skivor bacon
1 msk chilipulver
1/4 kopp gräddfil
2 msk färskost, mjukad
2 matskedar honung
Specialanordning12 tandpetare blötlagda i vatten i 30 minuter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jalapeñopeppar, cheddarost, kvark, chilikrydda, gräddfil, bacon, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm grillen till medelvärme.
Skär av 1,5 cm från toppen av varje jalapeño. Ta bort stjälkarna från de avskurna topparna, skala bort sidorna och ställ åt sidan. Du använder dessa för att täcka paprikornas öppna ändar för att förhindra att den smälta osten läcker. Använd en rak grönsaksskalare för att ta bort kärnorna och revbenen från paprikornas insida.

Skär av varje ostskiva så att den är något kortare än paprikorna. Fyll paprikorna med ost och stäng öppningarna. Ta sedan en skiva bacon och linda den runt paprikan nerifrån och upp, så att "locket" säkras. Ta en annan skiva bacon och lägg den på en ren arbetsyta. Rulla paprikan så att den är helt täckt av bacon och fäst med en tandpetare. Upprepa med resterande paprika, ost och bacon. Strö över allting. chilipulver.
Lägg paprikorna på grillen, täck över och tillaga på indirekt värme i 15–20 minuter, tills baconet är krispigt. Vänd paprikorna var 3–4 minut.
Medan paprikorna rostas, blanda gräddfil, färskost och honung i en liten skål. Blanda noggrant och servera med pepparpoppers.

Recept på panerade poblano chilipeppar fyllda med ost i en stark tomatsås - Chile rellenos.

Om du gör pepparpoppers i ugnen, lägg paprikorna på ett oljat galler på en bakplåt. Grädda i 200 °C (400 °F) i 15 minuter, tills baconet är krispigt..