Retro-stil julförrätter

Ugnsbakade räkor med grön cocktailsås

Vem älskar inte räkcocktail? Ge denna klassiker en modern twist: rosta räkor, strö över spiskummin för en livfull smak och servera sedan med en syrlig chili- och korianderdipp. Denna läckra aptitretare kan serveras varm, kall eller rumstempererad.

Recept: Ugnsbakade spiskumminräkor med grön chilicocktailsås

Musslor i skal, asiatisk stil

Många klassiska recept använder råa musslor i sina skal, vilka är svåra att öppna utan en speciell kniv (och lite ansträngning). För den här versionen kan du göra det enklare genom att koka musslorna på spisen tills de öppnar sig. Den återstående musselsaften är perfekt till chowder eller Bloody Marys!

Recept: Musslor "Casino" asiatisk stil

Baconlindade fyllda fikon

Denna version av retro-aptitretaren rumaki (vattenkastanj med kycklinglever inlindad i bacon) ersätter ingredienserna med fikon, getost och pestosås. Tänk på det som rumaki 2.0, med en fruktig, syrlig twist.

Recept: Fyllda fikon inlindade i bacon

Bakad brie med druv- och nötkompott

Brie bakad i filodeg är en festfavorit och erbjuder den perfekta kombinationen av seg ost och krispig skorpa. Prova att servera denna aptitretare på ett modernt sätt: baka osten i individuella filodegsformar (enklare än att arbeta med degark) och toppa med en kompott av rostade pekannötter och röda druvor, bakade för en fyllig smak.

Recept: Brietarletter med druv- och pekannötskompott

Italienska korvbollar

Denna version av korvbollar, en traditionell sydstatsförrätt, får en italiensk twist. Inlagda pimento-peppar ger en syrlig och kryddig touch som kompletterar den rika smaken av korven och mozzarellan.

Recept: Italienska korvbollar