Festliga bullar

Röster: 1

Tid: Klockan 5.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 302, totalt fett 10 G., mättade fetter 5 G., proteiner 7 G., kolhydrater 45 G., fiber 2 G., kolesterol 22 mg, natrium 253 mg, socker 5 G.

Varje högtidsrätt förtjänar en speciell touch, och en brödkorg är inget undantag. Istället för vanligt bröd, fyll den med mjuka hembakade bullar som kommer att glädja alla dina gäster. Den viktigaste ingrediensen i dessa bullar är smör. Det skapar en mjuk smula med en lätt krämig smak och en härligt gyllenbrun skorpa.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 msk + 2 msk mjölk
7 msk smör + extra till att smörja formen
3 matskedar socker
1 paket (7 g) aktiv torrjäst
5 koppar oblekt premiummjöl
1 msk fint salt
Vegetabilisk olja, efter behov

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jästdeg, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten kastrull, blanda mjölk, 3 matskedar smör och socker. Sätt på medelhög värme och koka under omrörning tills smöret smälter. Ta bort från värmen och låt svalna till cirka 40 °C. Strö över jäst och låt stå tills det skummar, cirka 10 minuter.
Under tiden, i en stor skål, blanda mjöl och salt och ställ åt sidan.

Häll jästblandningen i den mjölade skålen och knåda till en mjuk, grov deg. Vänd ut degen på en välmjölad arbetsyta och knåda med händerna tills den är elastisk, cirka 10 minuter. Lägg över degen i en lätt oljad skål, täck med en kökshandduk och låt jäsa på en varm plats tills den fördubblats i storlek, cirka 2 timmar.
Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm ugnen till 200 °C. Lägg degen på en arbetsyta och forma den försiktigt till en skiva med händerna. Dela degen i 12 lika stora bitar. Rulla varje bit till en boll med händerna.
Smörj en ugnsform på 22x32 cm. Placera degbollarna, med skarven nedåt, i 3 rader om 4 i varje. Täck med en kökshandduk och ställ på en varm plats tills de jäser nästan upp till formens yta, cirka 2-2,5 timmar.
Smält de återstående 4 matskedarna smör och pensla bullarna rikligt med det. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 25 minuter. Ta ut bullarna ur ugnen och låt dem svalna något. Flytta över dem till ett galler för att svalna helt.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Festliga rätter / Middagsbjudning / Huvudrätter / Sidorätter / Bageri / Hembakat bröd / Salta pajer och bullar / Matnätverk - recept

Liknande recept