Enkla jästbullar
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 172, totalt fett 3 G., mättade fetter 2 G., proteiner 5 G., kolhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 8 mg, natrium 145 mg, socker 2 G.
Kalorier 172, totalt fett 3 G., mättade fetter 2 G., proteiner 5 G., kolhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 8 mg, natrium 145 mg, socker 2 G.
Dessa middagsrullar i kärnmjölk är gjorda med jäst och bikarbonat, vilket resulterar i otroligt lätta, luftiga och möra bullar. Om du inte har kärnmjölk kan du använda kefir. Grädda tills de är gyllenbruna och servera varma med smör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp surmjölk eller kefir
- 3 msk osaltat smör, plus extra för att smörja formen
- 1 msk socker
- 1/4 tesked bikarbonat
- 7 g torrjäst
- 3,5 koppar premiummjöl
- 1 tesked salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kärnmjölk, smör, socker, jäst
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda kärnmjölk, smör och socker i en kastrull och koka upp. Rör i bikarbonat och låt sedan svalna tills det är ljummet. Häll under tiden 0,6 dl varmt vatten i en skål och strö över jästen; låt stå i 5 minuter. Rör ner jästen i kärnmjölksblandningen.
- Blanda mjöl och salt i en stor skål. Tillsätt den våta blandningen och blanda tills en mjuk deg bildas. Knåda degen i skålen tills den är slät, cirka 2 minuter. Täck med plastfolie och låt vila i 30 minuter.
- Smörj en glasform, 22x32 cm. Dela degen i 12 bullar och forma dem till bollar. Lägg bollarna i den förberedda formen. Täck löst med plastfolie och låt jäsa på en varm plats tills degen nästan har fördubblats i storlek, cirka 1,5 timmar.
- Värm ugnen till 220 °C. Grädda bullarna tills de är gyllenbruna, cirka 15 minuter. Servera varma.
Kategorier:
Liknande recept
