Enkla ananas-empanadas
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Näringsvärde per portion:
Kalorier 188, totalt fett 12 G., mättade fetter 3 G., proteiner 4 G., kolhydrater 17 G., fiber 0 G., kolesterol 39 mg, natrium 120 mg, socker 1 G.
Kalorier 188, totalt fett 12 G., mättade fetter 3 G., proteiner 4 G., kolhydrater 17 G., fiber 0 G., kolesterol 39 mg, natrium 120 mg, socker 1 G.
Kombinationen av ananas, cajeta (getmjölkskaramell) och ost ger dessa mexikanska bakverk en komplex söt och salt smak. Insvept i smördeg och pudrad med socker gör denna fyllning dessa empanadas otroligt läckra. Ät dem varma och njut inte bara av smaken utan även den krispiga skorpan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- Matlagningsspray
- 1 paket (450 g) fryst smördeg, upptinad
- 1/3 kopp cajetasås eller tjock karamellsås
- 0,5 kopp finriven Monterrey Jack-ost
- 1/4 dl ananas, skalad och skuren i 1 cm stora kuber (ca 1 dl)
- 2 ägg, uppvispade med 1 msk vatten
- Premiummjöl för bearbetning av deg
- 2 matskedar demerarasocker eller ljust farinsocker
- Specialutrustningen rund kakform med en diameter på 8 cm eller ett glas med en kant med en diameter på 8 cm.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smördeg, Ananas, kola, demerara socker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Spraya en stor bakplåt med matlagningsspray.
- Kavla ut 1 ark smördeg på en lätt mjölad yta. Använd en degutstickare och skär ut 9 cirklar med en diameter på 8 cm. Upprepa med resten av smördegsarket.
- Lägg 1 tesked cajeta i mitten av varje cirkel. Toppa med riven ost och 3-4 ananasbitar. Pensla kanterna på varje cirkel med uppvispat ägg och rulla varje empanada till en halvcirkel. Vik ihop kanterna med en gaffel. Lägg över på den förberedda bakplåten och pensla varje empanada med uppvispat ägg.
- Strö över demerarasocker och grädda tills de är gyllenbruna, cirka 25–30 minuter. Lägg över empanadorna på ett serveringsfat och servera varma.
Kategorier:
Liknande recept
