Spenat- och kronärtskocksfotbolls-empanadas
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 294, totalt fett 21 G., mättade fetter 8 G., proteiner 11 G., kolhydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 50 mg, natrium 410 mg, socker 2 G.
Kalorier 294, totalt fett 21 G., mättade fetter 8 G., proteiner 11 G., kolhydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 50 mg, natrium 410 mg, socker 2 G.
Ostdipp med spenat och kronärtskockor är en populär aptitretare till hemmafester och sportkvällar. Den serveras vanligtvis i en skål med chips eller kex att doppa i, men Jeff Mauro tog receptet ett steg längre: han fyllde spenat- och kronärtskocksdippen till en degboll och formade den till en amerikansk fotboll. Resultatet är en perfekt öl-empanada som är lätt att äta och garanterat kommer att framkalla en fotbollsfans anda.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g färskost i rumstemperatur
- 0,5 dl gräddfil
- 0,5 dl majonnäs
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 kopp riven Gruyère
- 1 msk riven mozzarella
- 0,5 msk riven parmesanost
- 280 g fryst hackad spenat, tinad och urkramad
- 1 burk (400 g) konserverade kronärtskockshjärtan, hackade
- 2 x 400 g paket empanadadeg, upptinade
- 1 stort ägg, uppvispat med 1 msk vatten
- SpecialutrustningOval kakform som mäter 10 cm.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spenat, mjukost, Kronärtskockor, Fransk deg, Parmesanost, mozzarellaost, Gruyèreost, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C, klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- I en stor skål, blanda färskost, gräddfil och majonnäs och vispa tills det är slätt. Rör i vitlök, ost, spenat och kronärtskockshjärtan. Salta efter smak och ställ åt sidan.
- Lägg en degcirkel på en ren, torr arbetsyta och täck den återstående degbiten med plastfolie eller en kökshandduk. Skär ut två ovaler på 10 cm. Lägg resterna åt sidan för att snöra ihop fotbollen. Klicka 1,5–2 rågade matskedar fyllning på en av ovalerna och lämna en 0,5 cm bred kant. Lägg den andra ovalen ovanpå fyllningen och sträck ut degen efter behov. Krymp kanterna med en gaffel för att försegla de två sidorna och fyllningen inuti.
- Skär 1 lång remsa och 3 korta remsor av den återstående degen. Lägg den långa remsan på längden på ovalen och lägg sedan 3 kortare remsor på tvären. Upprepa med resterande fyllning och deg. Lägg de färdiga fotbollarna på den förberedda bakplåten och pensla med uppvispat ägg. Grädda tills de är gyllenbruna, 25–30 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
