Tid: 3 timmar och 45 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 16 st.

Dessa nötiga fotbollsformade kakor med apelsinglasyr är en perfekt njutning när du tittar på matchen. Gjorda med valnötter, deras fylliga smak kompletteras perfekt av kryddiga toner av kanel och kryddpeppar.

Ingredienser:

• 2 1/4 koppar vetemjöl, plus extra för att strö över
• 1 kopp malda valnötter
• 1 tesked malen kanel
• 0,5 tsk malen kryddpeppar
• 1/4 tesked grovt salt
• 220 g osaltat smör vid rumstemperatur
• 0,5 dl ljust brunt socker
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 stort ägg
• 1 kopp florsocker
• 1 msk. + 2 tsk. apelsinlikör, till exempel Grand Marnier
• 0,5 tsk apelsinskal (från en halv apelsin)
• Specialutrustning: En oval kakformad i form av en fotboll och en bakpåse med en smal rund spets.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, valnötter, kanel, kryddpeppar, smör, brunt socker, vaniljextrakt, ägg, strösocker, Apelsinlikör, Apelsinskal

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda mjöl, valnötter, kanel, kryddpeppar och salt i en medelstor skål. Ställ åt sidan.
Steg 2
• Vispa smör och farinsocker i en stor skål på medelhög hastighet med en handmixer. Skrapa ner kanterna efter behov, tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Tillsätt vaniljextrakt och ägg och vispa i ytterligare en minut.
Steg 3
• Sänk mixerns hastighet till låg och tillsätt mjöl i tre omgångar, blanda tills det är slätt. Lägg degen på en stor bit plastfolie och forma den till en rund skiva. Ställ degen i kylskåp i minst 2 timmar och upp till över natten.
Steg 4
• Värm ugnen till 175 °C. Klä en bakplåt med kant med bakplåtspapper.
Steg 5
• Mjöla bakplåten och degen och kavla ut den avsvalnade degen till en tjocklek av 0,5 cm. Skär ut ovaler ur degen och lägg dem på den förberedda bakplåten med ca 2,5 cm mellanrum. Grädda tills kakorna har stelnat och börjar bli lätt gyllenbruna runt kanterna, cirka 20 minuter. Låt kakorna svalna på bakplåten i 5 minuter och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt.
Steg 6
• Under tiden, i en medelstor skål, blanda florsocker, apelsinskal och apelsinskal. Häll blandningen i en bakpåse med en smal rund spets. När kakorna har svalnat helt, spritsa snörena på fotbollarna. Låt dem stelna helt innan servering. Förvara kakorna i en tätt sluten behållare.

Röster: 1