Quiche med spenat och kronärtskockor
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 470, totalt fett 32 G., mättade fetter 12 G., proteiner 15 G., kolhydrater 33 G., fiber 6 G., kolesterol 177 mg, natrium 892 mg, socker 7 G.
Kalorier 470, totalt fett 32 G., mättade fetter 12 G., proteiner 15 G., kolhydrater 33 G., fiber 6 G., kolesterol 177 mg, natrium 892 mg, socker 7 G.
Denna fylliga, grönsaksrika quiche är en perfekt idé för en avslappnad söndagsbrunch eller en lättare middag med ett glas vitt vin. Dess mjuka fyllning är gjord med spenat, kronärtskockor, tomater och getost, allt inbäddat i en krispig, gyllenbrun skorpa. Servera med en lätt grön sallad i en vinägrettdressing.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 stora ägg
- 1 kopp 10% grädde
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 1 paket liten spenat (150 g)
- 1 kopp frysta kronärtskockshjärtan, tinade och grovhackade
- 1/3 kopp smulad getost med vitlök och örter (ca 60 g)
- 1 färdig ark pajdeg (paj) med en diameter på 22 cm, upptinad
- 10 druvetomater, halverade
- 1 msk rödvinsvinäger
- 0,5 tsk Dijonsenap
- 4 koppar italiensk salladsblandning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, grädde, spenat, salladsblandning, Kronärtskockor, druvtomater, vinäger, Dijonsenap, Fransk deg, getost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera en bakplåt i den nedre tredjedelen av ugnen och värm den till 220 °C. Vispa ihop ägg, grädde, ¾ tsk salt och ¼ tsk svartpeppar i en stor skål och ställ åt sidan.
- Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt spenat, kronärtskockshjärtan och 2 nypor salt. Stek under omrörning tills spenaten vissnar och stekpannan är torr, cirka 1 minut. Lägg över grönsakerna på en tallrik täckt med flera lager hushållspapper och låt svalna något. Lyft försiktigt kanterna på hushållspapperen och krama ur det mesta av vätskan; tillsätt grönsakerna till äggblandningen.
- Strö getost över pajskalets botten. Häll i äggblandningen och lägg sedan tomaterna med snittytan uppåt. Krydda med peppar. Lägg försiktigt pajen på en varm bakplåt och grädda tills den stelnat, cirka 30 minuter.
- Under tiden, i en medelstor skål, blanda vinäger och senap; rör i resterande 1 matsked olivolja tills det är slätt. När quichen nästan är klar, tillsätt salladsblandningen i skålen och blanda med dressingen. Krydda med salt och peppar efter smak. Skär quichen i klyftor och servera med en sallad.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
