Kronärtskocks- och spenatdipp i en fotbollsformad brödskål

Röster: 2

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 388, totalt fett 18 G., mättade fetter 7 G., proteiner 14 G., kolhydrater 43 G., fiber 6 G., kolesterol 27 mg, natrium 646 mg, socker 6 G.

Cream cheese-dipp med kronärtskockor och spenat är en av de mest populära aptitretarna på amerikanska fester. Denna dipp, som serveras i en fotbollsformad brödskål, skapades speciellt för att titta på sport. Serveras med rostade brödbitar och morotsstavar att doppa i.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Två ovala pumpernickelbröd som väger 450–700 g styck (cirka 30 cm långa).
2 msk. olivolja
110 g färskost i rumstemperatur
1/4 kopp majonnäs
1 vitlöksklyfta, riven
1/4 kopp + 2 matskedar gräddfil
150 g frysta spenatblad, tinade, avrunna och grovhackade (ca 3/4 dl)
1 burk (425 g) kronärtskockshjärtan
1/4 msk riven mozzarella (ca 30 g)
3/4 msk nyriven parmesanost (ca 90 g)
Morotsstavar till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rågbröd, Kronärtskockor, spenat, majonnäs, mjukost, mozzarellaost, Parmesanost, gräddfil, morot

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
Att göra en brödskål, skär en oval bit (lock) från toppen av brödet och lämna en 2,5 cm kant runt omkretsen; lämna "locket". Ta bort brödsmulorna och skär det i 2,5 cm stora kuber, lämna en 1 cm kant på botten och sidorna. Lägg brödtärningarna på en bakplåt. Skär det återstående brödet i 2,5 cm stora kuber och lägg dem på en bakplåt. Blanda brödtärningarna med olivolja, 0,5 tsk salt och några varv med svartpepparkvarnen; ställ åt sidan.

Lägg färskost, majonnäs, vitlök och 0,6 dl gräddfil i en stor skål. Blanda kraftigt tills det är slätt. Eller vispa med en elvisp med paddeltillbehör. Tillsätt spenaten till färskostblandningen och bryt isär den allt eftersom. Tillsätt kronärtskockorna, mozzarellan och 0,5 dl parmesanost och blanda. Krydda med salt och peppar efter smak. Häll dippsåsen över brödet, strö över resterande 0,6 dl parmesanost och täck med brödlocket.
Grädda brödskålen och tärningarna tills tärningarna är gyllenbruna, cirka 10 minuter. Ställ tärningarna åt sidan. Fortsätt grädda brödskålen tills såsen börjar bubbla, ytterligare 10 till 15 minuter. Ta bort locket, ställ åt sidan och sätt ugnen på grill. Rosta, var försiktig så att brödskålen inte bränns, tills toppen är gyllenbrun, 3 till 4 minuter.
Flytta brödskålen till ett serveringsfat och täck dippen med brödlocket.
Lägg de återstående 2 matskedarna gräddfil i en liten återförslutningsbar påse, förslut påsen och klipp av ett hörn på 0,3 cm. Spritsa spetsarna av en fotboll på brödlocket. Servera dippen med rostade brödskivor och morötter.

Kategorier: