Fotbollsmuffinstårta

Röster: 2

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Näringsvärde per portion:

Kalorier 458, totalt fett 21 G., mättade fetter 9 G., proteiner 3 G., kolhydrater 69 G., fiber 2 G., kolesterol 49 mg, natrium 114 mg, socker 56 G.

En isärtagbar cupcake i form av en fotboll är en utmärkt idé för att fira ett sportevenemang eller en fotbollsfans födelsedag. Cupcakesen placeras sida vid sida på ett fat och dekoreras med glasyr. Detta tårtformat är särskilt praktiskt för ett utomhusfirande.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Muffins

2 och 1/3 koppar premiummjöl
2 koppar strösocker
2/3 kopp kakaopulver
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk läsk
0,5 tsk fint salt
3/4 kopp vegetabilisk olja
2 tsk vaniljextrakt
2 stora ägg, lätt vispade
Specialutrustningen bakpåse med en slät spets på 1 cm i diameter.

Glasyr

1 msk snabb espresso eller kaffepulver
330 g (1,5 koppar) osaltat smör, rumstempererat
2 paket florsocker (450 g styck)
1 tsk vaniljextrakt
0,5 - 3/4 dl mjölk
1/3 kopp kakaopulver
Grönt överdragna chokladgodisar, såsom M&Ms, för garnering, valfritt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, mjölk, strösocker, kakao, kaffe

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Klä två muffinsformar (12 styck) med pappersformar.
Muffins:

I en stor skål, blanda mjöl, strösocker, kakaopulver, bakpulver, bikarbonat och salt. I en annan skål, vispa ihop smör, vanilj, ägg och 2,5 dl vatten tills det är slätt. Häll äggblandningen i mjölblandningen och knåda tills den är slät.

Fördela smeten i muffinsformarna och grädda tills en träpetare som sticks in i mitten av muffinsen kommer ut ren, 18–20 minuter. Låt muffinsen svalna i formarna i 5 minuter, stjälp sedan upp dem på ett galler och låt dem svalna helt.
Glasyr:

Lös upp kaffet i 1 matsked varmt vatten i en liten skål; ställ åt sidan. Vispa smöret slätt i skålen till en köksmaskin med paddlartillsats. Tillsätt gradvis florsockret och vispa tills det är slätt. Rör i vaniljen. Tillsätt 0,6 dl mjölk och vispa tills det är slätt. Tillsätt mer mjölk, 1 matsked i taget, tills glasyren är krämig. Häll 2,4 dl glasyr i en bakpåse med en 1,25 cm slät topp.
Tillsätt kakaopulver och kaffe i skålen med glasyren och rör om tills det är slätt. Tillsätt lite mer mjölk om det behövs för att ge glasyren en krämigare konsistens.
Arrangera cupcakesen i form av en fotboll på ett mycket stort fat eller en skärbräda. Klicka ut en liten mängd frosting på botten av varje cupcake och lägg tillbaka dem på fatet så att de fastnar lätt. Klicka ut choklad- och kaffefrostingen på cupcakesen och jämna ut den med en spatel så att frostingen täcker alla mellanrum mellan cupcakesen. Använd vit frosting och rita snören på fotbollen och vita prickar i båda ändar. Strö gröna godisar runt fotbollen, om du använder den.

Författaren till receptet - Valerie Bertinelli är en amerikansk skådespelerska.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Mixer / Sommarrätter / Festliga rätter / Festrätter / Efterrätter / Muffins, kex / Kakor /

Receptsamlingar