Solrosmuffinstårta

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 muffins

Denna färgstarka solrosformade cupcake kommer utan tvekan att stå i centrum för uppmärksamheten på ditt vårbord. Placera de färdiga cupcakesen på ett stort blomformat stativ och glasera dem med smörkrämsglasyr. Dekorera stjälken och bladen med grön glasyr och kronbladen och mitten med gult. Marshmallowfåglar utspridda runt blommans omkrets ger en intressant textur och ett slående, lite surrealistiskt utseende. Skapa den mörka mitten av solrosen av krossade chokladkakor. Denna kaka är lätt att äta utan bestick, riv av en cupcake i taget.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

24 vaniljmuffins
450 g smör, rumstempererat
8 koppar florsocker
2 tsk vaniljextrakt
En stor nypa salt
4-6 matskedar helmjölk
Grön gelkaramellfärg, för glasyr
Citrongul gelkaramellfärg, för glasyr
25-30 gula marshmallowfåglar, som Peeps
0,5 dl krossade chokladkakor (ca 20 st.)
Specialutrustning: bakpåse med en 0,5 cm slät rund spets. (Nr 802)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: muffin, strösocker, vaniljextrakt, mjölk, rånkakor, marshmallow

Att laga maträtten enligt receptet:

Längst ner på ett stort fat, arrangera tre cupcakes vertikalt i rad för att bilda en stjälk. Placera två cupcakes till vänster och höger om stjälken för att bilda blad. Arrangera de återstående 17 cupcakesen ovanför stjälken och forma en cirkel.
Lägg smör, socker, vanilj, salt och 4 matskedar mjölk i skålen på en köksmaskin med paddeltillbehör (eller i en stor skål om du använder en stavmixer). Vispa på låg hastighet tills alla ingredienser är blandade. Öka sedan hastigheten till medelhög och vispa tills det är slätt och krämigt. Om frostingen är för tjock, tillsätt resterande 1-2 matskedar mjölk och blanda.

Lägg 2 koppar glasyr i en skål. Tillsätt cirka 12 droppar grön karamellfärg och rör om.
Tillsätt 1/4 tesked gul karamellfärg i skålen med den återstående vita frostingen och vispa tills allt är blandat. Använd en glassskopa eller stor sked för att skopa gul frosting och applicera den på var och en av de 17 cupcakesen som är arrangerade i en cirkel. Använd en liten, förskjuten spatel för att jämna ut cupcakesens toppar och sidor (men inte pappersformarna för cupcakesen).
Tvätta och torka en glassskopa (eller stor sked) och en förskjuten spatel. Använd glassskopan eller den stora skeden för att skopa grön frosting och spritsa den på var och en av de 7 cupcakesen som utgör stjälken och bladen. Använd en liten förskjuten spatel för att jämna ut cupcakesens toppar och sidor (men inte pappersformarna). Häll över den återstående gröna frostingen i en liten bakpåse med en 6 mm tunn spets (#802).
Använd grön glasyr för att markera varje blad och rita sedan ådrorna på bladen. Använd en spatel med förskjuten kant för att jämna ut stjälkarnas undersida så att de bildar en rektangel.
Placera marshmallowfåglarna, med näbbarna utåt, runt blommans omkrets och tryck dem på plats. Fyll blommans mitt med chokladvåffelbitar och tryck dem mot glasyren för att fästa dem.

Kategorier:

recept / Mixer / Efterrätter / Muffins, kex / Kakor / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept